Doce de Leite de Bolas para adoçar o seu dia amo fazer
Nada traz mais alegria e boas lembranças do que um doce caseiro preparado com carinho. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de Doce de Leite de Bolas que aprendi com minha mãe. Esse doce é perfeito para momentos especiais em família e vai te transportar para uma época de simplicidade e amor.
A Origem do Doce de Leite de Bolas
O doce de leite de bolas é uma variação deliciosa e divertida do tradicional doce de leite. Originário das fazendas mineiras, esse doce era preparado em grandes tachos de cobre, com leite fresquinho direto da vaca e muito açúcar. A técnica de fazer bolinhas veio para dar um toque especial e mais festivo ao doce, tornando-o perfeito para festas e reuniões familiares.
Quantas Calorias Tem a Receita de Doce de Leite de Bolas?
A receita de Doce de Leite de Bolas tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 2 horas
- Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 500 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o leite grude no fundo.
- Quando a mistura começar a ferver, adicione o bicarbonato de sódio. Isso ajudará a dar a cor e a consistência desejada ao doce.
- Continue mexendo até que o doce engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Isso pode levar cerca de 2 horas.
- Quando a mistura estiver no ponto, retire do fogo e adicione a essência de baunilha, se desejar.
- Deixe esfriar um pouco e, com as mãos levemente untadas com manteiga, modele pequenas bolinhas.
- Coloque as bolinhas em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Dicas de Preparo
- Use sempre uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
- Mexa constantemente para garantir uma textura uniforme.
- Se desejar um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de sal à receita.
Variedades da Receita
- Doce de Leite com Coco: Adicione 100 gramas de coco ralado à mistura antes de modelar as bolinhas.
- Doce de Leite com Nozes: Misture nozes picadas à massa antes de fazer as bolinhas.
- Doce de Leite com Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para uma versão com sabor de chocolate.
Como Servir e Armazenar
O doce de leite de bolas pode ser servido em temperatura ambiente, acompanhado de um bom café ou chá. É perfeito para servir como sobremesa ou como um mimo durante o dia. Para armazenar, coloque as bolinhas em um recipiente hermético e mantenha em local fresco e seco. Elas duram até uma semana, mas duvido que vão sobrar por tanto tempo!
Essa receita de Doce de Leite de Bolas é um verdadeiro tesouro de família, e espero que você goste tanto quanto eu. Aproveite e compartilhe com quem você ama!