Receitas
Molho de Alho Caseiro é uma Receita Fácil e Versátil
O molho de alho é um acompanhamento delicioso que combina com diversos pratos, como carnes, saladas, sanduíches, petiscos e até churrascos. Com sua textura cremosa e sabor suave, é fácil de preparar e leva poucos ingredientes.
Calorias e Informações Nutricionais
- Calorias: 80 kcal (por colher de sopa)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 dentes de alho descascados
- 1/2 xícara de leite gelado
- 1 xícara de óleo (aproximadamente)
- 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
- Sal a gosto
- Salsinha ou ervas frescas (opcional, para decorar ou aromatizar)
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Modo de Preparo
1. Bater o alho com o leite:
- No liquidificador ou mixer, coloque os dentes de alho, o leite gelado e o sal a gosto.
- Bata até que o alho esteja bem triturado e a mistura fique homogênea.
2. Adicionar o óleo:
- Com o liquidificador ou mixer ligado, vá adicionando o óleo em fio, lentamente, até que o molho comece a engrossar e adquirir uma textura cremosa, semelhante à maionese.
- Continue batendo e adicionando óleo até atingir o ponto desejado. O molho deve ficar cremoso e firme.
3. Finalizar com limão:
- Adicione o suco de limão ou vinagre, e bata mais um pouco para incorporar o sabor ácido e dar mais firmeza ao molho.
- Ajuste o sal, se necessário, e adicione ervas frescas picadas, como salsinha, se desejar.
4. Servir:
- Transfira o molho de alho para uma tigela ou pote e sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, churrascos, petiscos, ou utilize em sanduíches e saladas.
Dicas de Preparo
- Textura: A consistência do molho depende da quantidade de óleo utilizada. Para um molho mais firme, adicione um pouco mais de óleo; para uma textura mais leve, use menos.
- Variações: Acrescente ervas frescas, como manjericão, orégano, ou pimenta, para dar mais sabor e aroma ao molho.
- Suavidade: Para um sabor de alho mais suave, retire o miolo (a parte central) dos dentes de alho antes de bater, pois ele é o responsável pelo sabor mais forte.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O molho de alho é ideal para servir com carnes, churrascos, petiscos, hambúrgueres ou até como molho para saladas.
- Armazenar: Guarde o molho de alho em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Ele pode perder um pouco de firmeza com o tempo, mas o sabor continuará delicioso.
O molho de alho caseiro é uma opção versátil e saborosa que complementa qualquer refeição. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele se torna uma adição irresistível à sua mesa. Se você gostou dessa receita, confira também nosso molho quatro queijos para mais ideias de acompanhamentos deliciosos!