Panqueca Americana Receita Deliciosa para o Seu Café da Manhã

Se você é fã de um café da manhã caprichado e quer aprender a fazer aquela panqueca americana fofinha e douradinha, você está no lugar certo! Essa receita é perfeita para aquele café da manhã especial de domingo, ou para quando você quer dar um toque diferente ao seu dia. Vamos nessa?

Como surgiu a receita da Panqueca Americana?

As panquecas têm uma história bem antiga e interessante. Elas foram registradas pela primeira vez por volta de 500 a.C., na Grécia Antiga, mas a panqueca americana como conhecemos hoje ganhou popularidade nos Estados Unidos durante o século XIX. Essa versão americana é inspirada nas “flapjacks” inglesas, mas com adaptações que a deixaram mais espessa e fofa, graças ao uso de fermento em pó. De lá para cá, ela se tornou símbolo de café da manhã nos EUA, geralmente acompanhada de xarope de bordo, manteiga e frutas.

Quantas calorias tem a receita de Panqueca Americana?

A receita de panqueca americana tem cerca de 227 calorias por porção de 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa para café da manhã
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Rendimento: 10 panquecas pequenas
• Calorias: 227 kcal por 100 gramas

Receita de Panqueca Americana

Agora que você já sabe mais sobre essa delícia, vamos para o que interessa: a receita!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 3/4 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

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Modo de Preparo

1. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Mexa bem para combinar.
2. Misture os líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e acrescente o leite, a manteiga derretida e a baunilha (se estiver usando).
3. Combine tudo: Aos poucos, vá adicionando a mistura dos líquidos aos ingredientes secos. Mexa suavemente com uma espátula até que a massa fique homogênea, mas evite mexer demais para as panquecas ficarem leves e fofinhas.
4. Cozinhe: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa na frigideira para cada panqueca. Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície e as bordas começarem a ficar firmes. Vire e deixe dourar do outro lado.
5. Sirva: Repita o processo até acabar a massa.

Dicas de Preparo

• Não misture demais a massa! Se você mexer a massa excessivamente, suas panquecas podem ficar duras. O segredo é deixar alguns gruminhos, pois eles desaparecem durante o cozimento.
• Para panquecas mais aeradas, você pode deixar a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de começar a cozinhar.
• Quer um sabor extra? Experimente adicionar mirtilos ou pedaços de chocolate na massa logo após despejá-la na frigideira.

Variedades da Receita

Uma das melhores coisas sobre a panqueca americana é sua versatilidade! Você pode fazer várias variações deliciosas:

• Panqueca de Banana: Adicione fatias de banana à massa.
• Panqueca Integral: Troque metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
• Panqueca de Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura seca e pedaços de chocolate à massa.
• Panqueca de Aveia: Substitua 1/4 da farinha por aveia em flocos finos para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar a Panqueca Americana

Sirva as panquecas empilhadas, com uma generosa camada de manteiga derretida e bastante xarope de bordo, que é o clássico americano. Se quiser uma opção mais tropical, cubra com frutas frescas como morangos, bananas ou mirtilos.

Se sobrar panquecas (o que é difícil!), você pode armazená-las na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar na torradeira ou no micro-ondas por alguns segundos. Se quiser, também pode congelar as panquecas já prontas por até 2 meses. Na hora de servir, é só aquecer direto do congelador!