Panqueca Leve para você arrasar no café da tarde!

Nada melhor do que começar o dia com uma refeição deliciosa e cheia de boas lembranças. A receita de panqueca leve que vou compartilhar hoje tem um lugar especial no meu coração, pois aprendi com minha mãe nas manhãs de domingo. É uma receita que não pode faltar para quem busca uma refeição saborosa e que não pesa no estômago. Vamos juntos aprender essa delícia!

Como Surgiu a Receita de Panqueca Leve

A panqueca é um prato tradicional que tem variações ao redor do mundo. A versão leve, que minha mãe fazia, surgiu da necessidade de criar uma opção mais saudável e menos calórica, mas sem perder o sabor e a textura macia que todo mundo ama. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita se tornou um clássico nas nossas manhãs em família.

Quantas calorias tem a receita de Panqueca Leve?

A receita de Panqueca Leve tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Panqueca
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Rendimento: 8 panquecas
• Calorias: 150 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 ovo grande
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

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Modo de Preparo

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione os Ingredientes Líquidos: Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha.
3. Combine Tudo: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que a massa esteja homogênea. Não misture demais, alguns grumos são normais.
4. Cozinhe as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga. Despeje 1/4 de xícara de massa na frigideira quente para formar cada panqueca. Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
5. Sirva Quente: Retire as panquecas da frigideira e sirva imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas de Preparo

• Temperatura da Frigideira: Certifique-se de que a frigideira esteja bem aquecida antes de adicionar a massa. Isso ajuda a garantir que as panquecas cozinhem uniformemente.
• Variedade nos Ingredientes: Experimente adicionar frutas frescas, como mirtilos ou pedaços de banana, à massa antes de cozinhar para um toque extra de sabor.
• Consistência da Massa: Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de leite até alcançar a consistência desejada.

Variedades da Receita

• Panqueca Integral: Substitua a farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Panqueca Sem Glúten: Use farinha de aveia ou uma mistura de farinhas sem glúten.
• Panqueca Proteica: Adicione uma colher de proteína em pó na massa para um boost proteico.

Como Servir e Armazenar

Servindo

Sirva as panquecas leves com frutas frescas, mel, xarope de bordo ou um pouco de iogurte natural. Para um toque especial, polvilhe canela ou adicione um pouco de manteiga de amendoim.

Armazenando

Se sobrar alguma panqueca, você pode armazená-las em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no micro-ondas por alguns segundos ou aquecer levemente na frigideira.

Espero que essa receita de panqueca leve traga tantos momentos felizes para sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!