Pão Branco que Aprendi com minha Mãe: Uma Tradição de Família

O pão branco sempre teve um lugar especial na minha casa. Lembro-me das manhãs de domingo quando minha mãe acordava cedo para preparar essa delícia, enchendo a casa com um aroma irresistível. Hoje, compartilho com você essa receita que não pode faltar em momentos de união e alegria em família.

Como Surgiu a Receita do Pão Branco

A receita do pão branco é uma das mais tradicionais e antigas que existem. Originou-se em várias culturas ao redor do mundo como um alimento básico, evoluindo ao longo dos séculos. Minha mãe aprendeu essa versão com minha avó, e é passada de geração em geração, sempre mantendo o sabor caseiro e o carinho em cada pedaço.

Quantas Calorias tem a Receita de Pão Branco?

A receita de pão branco tem aproximadamente 265 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pão Branco

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 2 horas
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos
• Rendimento: 2 pães grandes
• Calorias: 265 por 100 gramas

Receita de Pão Branco

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de sal
• 10g de açúcar
• 10g de fermento biológico seco
• 300ml de água morna
• 30ml de óleo vegetal

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Ativar o Fermento: Em uma tigela menor, misture o fermento com um pouco da água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.
3. Misturar Tudo: Adicione o fermento ativado e o óleo à mistura de farinha. Aos poucos, adicione a água morna restante e vá misturando até formar uma massa.
4. Sovar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Deixar Crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Modelar os Pães: Após a massa crescer, divida-a em duas partes e modele os pães. Coloque-os em formas de pão untadas.
7. Segunda Fermentação: Cubra os pães e deixe crescer por mais 30 minutos.
8. Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam dourados e soem ocos ao bater levemente na parte inferior.

Dicas de Preparo

• Farinha de Qualidade: Use sempre farinha de trigo de boa qualidade para obter um pão mais macio.
• Água na Temperatura Certa: A água deve estar morna, não quente, para não matar o fermento.
• Sovar Bem: Sovar a massa é essencial para desenvolver o glúten, que dá estrutura ao pão.

Variedades da Receita

• Pão Integral: Substitua metade da farinha de trigo branca por farinha de trigo integral.
• Pão de Ervas: Adicione ervas secas como orégano, manjericão ou alecrim à massa.
• Pão de Queijo: Acrescente queijo ralado na massa para um toque especial.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pão branco ainda quente, com manteiga ou geleia. É perfeito para acompanhar café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um saco plástico bem fechado ou em um pote hermético. O pão se mantém fresco por até 3 dias em temperatura ambiente ou pode ser congelado por até 3 meses.