Essa Manteiga com Creme de Leite não pode faltar na sua mesa hoje!

Quando penso em momentos felizes em família, sempre me vem à mente a deliciosa manteiga com creme de leite que minha avó costumava fazer. Essa receita é um verdadeiro tesouro passado de geração em geração e traz memórias de café da manhãs e lanches da tarde recheados de amor e sabor. Hoje, compartilho essa receita que não pode faltar no seu caderninho!

A manteiga com creme de leite é uma variação caseira e mais cremosa da manteiga tradicional. Surgiu em tempos antigos, quando as famílias aproveitavam ao máximo os ingredientes disponíveis em suas propriedades rurais. Com o creme de leite fresco das vacas, descobriu-se que batendo-o por mais tempo, conseguia-se uma manteiga mais rica e saborosa. Essa tradição foi se mantendo viva, especialmente em regiões rurais e entre aqueles que apreciam uma culinária mais artesanal e caseira.

A receita de manteiga com creme de leite tem aproximadamente 700 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Laticínio
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: Não aplicável
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 200 gramas de manteiga
• Calorias: 700 calorias por 100 gramas

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes:

• 500 ml de creme de leite fresco
• Sal a gosto (opcional)

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Modo de Preparo:

1. Preparação: Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco. Se desejar uma manteiga salgada, adicione uma pitada de sal.
2. Batendo o Creme: Bata em velocidade média a alta por cerca de 10 minutos. Você notará que o creme passará pela fase de chantilly antes de começar a se separar.
3. Separação: Continue batendo até que o soro se separe completamente dos sólidos. Isso pode levar alguns minutos adicionais.
4. Coar: Coe o soro usando uma peneira fina ou um pano de queijo, pressionando bem para retirar todo o líquido.
5. Modelar: Transfira a manteiga para um recipiente e modele conforme desejado. Se quiser, pode adicionar ervas ou alho picado para dar um toque especial.

Dicas de Preparo

• Utilize creme de leite fresco para melhores resultados.
• Se preferir, pode lavar a manteiga com água gelada para remover qualquer resíduo de soro e garantir maior durabilidade.
• Conserve a manteiga em um recipiente fechado na geladeira.

Variedades da Receita

A manteiga com creme de leite pode ser personalizada de várias maneiras:

• Manteiga de Ervas: Adicione ervas frescas picadas como salsa, cebolinha ou manjericão.
• Manteiga de Alho: Misture alho picado ou em pó para um sabor mais intenso.
• Manteiga Doce: Acrescente mel ou açúcar e use em pães e bolos.

Como Servir e Armazenar

Servir

Sirva a manteiga com creme de leite em temperatura ambiente, acompanhando pães frescos, torradas ou como base para diversas receitas. É perfeita para um café da manhã especial ou um lanche da tarde.

Armazenar

Guarde a manteiga em um recipiente bem fechado na geladeira. Ela pode durar até duas semanas. Se preferir, pode congelar por até três meses, lembrando de retirar com antecedência para descongelar antes de usar.

Essa receita de manteiga com creme de leite é um verdadeiro carinho em forma de comida, trazendo memórias afetivas e muito sabor para a sua mesa. Experimente e compartilhe esses momentos deliciosos com quem você ama!