Pão Caseiro de Queijo que Aprendi com Minha Vó é Uma Receita Irresistível

Ah, os momentos felizes em família, reunidos ao redor da mesa, compartilhando risadas e histórias. Foi assim que aprendi a fazer essa deliciosa receita de Pão Caseiro de Queijo com minha avó. Cada pedaço quentinho e macio nos transporta de volta àquelas tardes acolhedoras na cozinha dela, onde o cheirinho do pão recém-assado invadia a casa. Hoje, compartilho com vocês essa receita que não pode faltar no seu caderno de receitas.

Como Surgiu a Receita de Pão Caseiro de Queijo

A origem do pão de queijo remonta às cozinhas mineiras do século XVIII, onde as cozinheiras misturavam polvilho com queijo para criar uma massa saborosa. No entanto, o pão caseiro de queijo, como o que minha avó fazia, é uma variação dessa tradição, combinando a textura macia do pão com o sabor inconfundível do queijo derretido. Uma verdadeira iguaria que ganhou lugar cativo nas mesas brasileiras.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão Caseiro de Queijo?

A receita de Pão Caseiro de Queijo tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 50 minutos
• Rendimento: 1 pão grande (ou cerca de 12 pãezinhos)
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Pão Caseiro de Queijo

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 300ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 2 ovos
• 200g de queijo ralado (parmesão, muçarela ou um mix de queijos)

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Modo de Preparo:

1. Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adição dos Líquidos: Acrescente o leite morno, a manteiga derretida e os ovos. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Incorporação do Queijo: Adicione o queijo ralado à massa e misture até que fique bem incorporado.
4. Sovando a Massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela esteja lisa e elástica.
5. Primeira Fermentação: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Modelando o Pão: Modele a massa no formato desejado, seja um pão grande ou pãezinhos individuais, e coloque em uma forma untada.
7. Segunda Fermentação: Deixe os pães descansarem por mais 30 minutos.
8. Assando: Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

Dicas de Preparo

• Leite Morno: Certifique-se de que o leite esteja morno e não quente, para não matar o fermento.
• Sovando a Massa: Uma boa sova é essencial para ativar o glúten e garantir um pão macio.
• Fermentação: Não pule os períodos de fermentação, pois são cruciais para a textura final do pão.

Variedades da Receita

• Pão de Queijo com Ervas: Adicione ervas finas à massa para um toque especial.
• Pão de Queijo com Bacon: Misture pedacinhos de bacon frito à massa para um sabor defumado.
• Pão de Queijo Recheado: Coloque pedaços de queijo ou presunto dentro da massa antes de assar para um pão recheado.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pão Caseiro de Queijo ainda quente, acompanhado de manteiga ou requeijão. Para armazenar, coloque em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a maciez. Pode ser congelado por até 3 meses; para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

Agora que você tem essa receita especial, é hora de reunir a família e criar novas memórias ao redor de uma mesa repleta de pão caseiro de queijo. Aproveite cada momento e bom apetite!