Você vai amar essa Carne Assada na Panela de Pressão! Faça agora!
Nada como uma receita que traz à memória os melhores momentos em família, e a Carne Assada na Panela de Pressão que aprendi com minha avó é uma dessas delícias que fazem qualquer refeição especial. Vou compartilhar todos os detalhes dessa receita que não pode faltar no seu cardápio.
Como Surgiu a Receita de Carne Assada na Panela de Pressão?
A Carne Assada na Panela de Pressão é uma adaptação moderna das tradicionais receitas de assado. A ideia é simples: aproveitar a eficiência da panela de pressão para cozinhar a carne rapidamente, sem perder a maciez e o sabor que todos amam. Minha avó sempre dizia que a panela de pressão é a melhor amiga da cozinheira prática e, depois de provar essa receita, não posso discordar.
Quantas Calorias Tem a Receita de Carne Assada na Panela de Pressão?
A receita de Carne Assada na Panela de Pressão tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 45 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Carne Assada na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1,5 kg de carne (maminha, acém ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- 2 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e o vinagre. Deixe marinar por 20 minutos.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
- Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Volte a carne para a panela, adicione a folha de louro e a água.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe em fogo médio por 45 minutos.
- Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Retire a carne, fatie e sirva com o molho que se formou na panela.
- Decore com cheiro-verde picado.
Dicas de Preparo
- Dourar bem a carne: Isso ajuda a selar os sucos dentro dela, garantindo mais sabor.
- Deixar marinar: O tempo de marinar com vinagre faz toda a diferença no sabor final.
- Pressão natural: Deixe a pressão sair naturalmente para garantir que a carne fique bem macia.
Variedades da Receita
- Com legumes: Adicione cenouras, batatas e pimentões ao cozimento para um prato ainda mais completo.
- Molho de tomate: Acrescente tomates picados ou molho de tomate para um sabor diferente e mais suculento.
- Vinho tinto: Substitua parte da água por vinho tinto para um toque sofisticado.
Como Servir e Armazenar a Carne Assada na Panela de Pressão
Sirva a Carne Assada na Panela de Pressão acompanhada de arroz branco, farofa e uma salada verde para uma refeição completa. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar por até 2 meses, sempre lembrando de descongelar na geladeira antes de aquecer.
Agora que você tem essa receita incrível de Carne Assada na Panela de Pressão, é só reunir a família e aproveitar momentos deliciosos ao redor da mesa. Bon appétit!