Pão de Abóbora uma Maneira Deliciosa de Usar a Abóbora
Se tem uma coisa que me faz lembrar da minha infância, é o cheirinho de pão de abóbora assando no forno. Minha mãe sempre fazia essa delícia nas tardes de domingo, e era praticamente um ritual: enquanto o pão crescia, a casa toda se enchia daquele aroma doce e reconfortante. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que, além de deliciosa, é super fácil de fazer!
A Origem da Receita de Pão de Abóbora
A receita de pão de abóbora tem raízes antigas e provavelmente surgiu como uma maneira de aproveitar a abóbora, que é um ingrediente versátil e nutritivo. No Brasil, especialmente nas regiões onde a abóbora é cultivada em abundância, essa receita se tornou um clássico nas mesas de café da tarde. A abóbora traz uma doçura natural e uma textura úmida ao pão, tornando-o perfeito para ser saboreado puro ou com uma generosa camada de manteiga.
Quantas calorias tem a receita de Pão de Abóbora?
A receita de Pão de Abóbora tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 2 horas (incluindo o tempo de descanso da massa)
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 2 horas e 40 minutos
- Rendimento: 2 pães médios
- Calorias: 220 kcal por 100g
Receita de Pão de Abóbora
Ingredientes:
- 500g de abóbora cozida e amassada
- 1 kg de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 100g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 100ml de óleo vegetal
- 200ml de leite morno
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar até dissolver. Adicione o leite morno e deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
- Misturando os Ingredientes: Acrescente a abóbora amassada, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem.
- Incorporando a Farinha: Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até a massa começar a desgrudar das mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e homogênea.
- Deixando a Massa Descansar: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modelando e Assando: Após o crescimento, divida a massa em duas partes, modele os pães e coloque em formas untadas. Deixe descansar por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por 40 minutos, ou até dourarem.
Dicas de Preparo
- Consistência da Massa: A massa do pão de abóbora deve ficar macia, mas não pegajosa. Se precisar, ajuste a quantidade de farinha.
- Aromas Adicionais: Você pode adicionar um pouco de canela ou noz-moscada à massa para dar um toque especial.
Variedades da Receita
O pão de abóbora é super versátil! Você pode adicionar uvas-passas à massa para um toque adocicado, ou até mesmo recheá-lo com queijo ou doce de leite. Outra ideia é substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, tornando o pão ainda mais nutritivo.
Como Servir e Armazenar
O pão de abóbora é perfeito para ser servido quentinho, com manteiga ou geleia. Ele também acompanha bem uma xícara de café ou chá. Se sobrar (o que é raro aqui em casa!), guarde em um saco plástico ou pote hermético por até 3 dias. Você também pode congelar as fatias para durar mais tempo.