Pão de Liquidificador Faça o seu e se Delicie
In Short: Pão de Liquidificador
- Bata os ingredientes líquidos e o fermento no liquidificador.
- Misture com os ingredientes secos em uma tigela.
- Deixe a massa crescer por 30 minutos.
- Asse em forno preaquecido por 40 minutos.
O pão de liquidificador é a solução perfeita para quem quer preparar um pão caseiro de forma rápida e prática. Não é necessário sovar a massa, e o liquidificador faz todo o trabalho pesado! Essa receita é ideal para iniciantes na cozinha, e o resultado é um pão macio e delicioso, ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde. Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você vai conseguir um pão caseiro em menos de 1 hora.
Como surgiu o pão de liquidificador?
O pão de liquidificador é uma variação prática das receitas tradicionais de pão. Criado com o intuito de facilitar o preparo do pão caseiro, ele ganhou popularidade por não exigir técnicas complexas de panificação, como sovar ou esperar por longos períodos de fermentação. É uma receita especialmente apreciada por quem tem uma rotina corrida, mas ainda quer aproveitar o sabor e o aroma de um pão fresco feito em casa.
Informações nutricionais por porção (100g)
O pão de liquidificador tem aproximadamente 220 calorias por 100 gramas. Veja abaixo as informações detalhadas:
- Tipo de receita: Pão caseiro
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de descanso da massa: 30 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1h20min
- Rendimento: 1 pão grande (12 fatias)
- Calorias por porção: 220 kcal (por 100g)
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 envelope (10g) de fermento biológico seco
Modo de Preparo
Preparar os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque o leite morno, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Bata bem até que todos os ingredientes estejam misturados e o fermento dissolvido.
Misturar com a farinha: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e despeje a mistura do liquidificador. Misture bem com uma espátula ou colher de pau até formar uma massa homogênea.
Deixar crescer: Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local morno por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Assar: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de pão com manteiga e farinha. Após o crescimento da massa, despeje-a na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até o pão estar dourado e assado por completo (faça o teste do palito).
Dicas de preparo
- Use fermento fresco: Se preferir, substitua o fermento seco pelo fresco. Para isso, use 30g de fermento biológico fresco e dissolva-o no leite morno antes de bater no liquidificador.
- Textura da massa: A massa do pão de liquidificador é mais mole que a massa tradicional de pão. Não se preocupe, isso é normal! Não adicione mais farinha, pois pode deixar o pão pesado.
- Variedades: Acrescente sementes, como chia ou linhaça, ou troque uma parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Variedades da receita
O pão de liquidificador é extremamente versátil! Você pode adicionar ingredientes à massa para variar o sabor:
- Pão de liquidificador integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para um pão mais saudável.
- Pão de liquidificador com ervas: Acrescente ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa para um toque especial.
- Pão de liquidificador recheado: Adicione presunto e queijo ralado entre as camadas de massa para um pão recheado saboroso.
Perguntas frequentes
Posso congelar o pão de liquidificador?
Sim! Após assado e resfriado, você pode congelar o pão por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou esquentar no forno.
Posso fazer o pão de liquidificador sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz e polvilho doce.
O pão de liquidificador pode ser feito sem ovos?
Sim, para uma versão sem ovos, você pode substituí-los por 1/4 de xícara de óleo vegetal adicional.
Como servir e armazenar
Esse pão é perfeito para servir com manteiga, geleia ou patês. Para armazená-lo, mantenha em um saco plástico ou recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Caso queira armazená-lo por mais tempo, o ideal é congelar o pão já fatiado.