Pão de Ló com Leite Quente muito Fofinho e Delicioso

1. Bata os ovos e açúcar até ficar bem fofo.
2. Adicione a farinha e o fermento delicadamente.
3. Incorpore o leite quente com manteiga à massa.
4. Asse até dourar e sirva com sua cobertura favorita!

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O pão de ló com leite quente é um clássico das receitas de bolo, conhecido por sua textura incrivelmente leve e fofa. O toque especial de leite quente com manteiga torna a massa úmida e deliciosa, perfeita para servir como base de bolos recheados ou até mesmo para comer simples com uma xícara de café. Confira o passo a passo dessa receita simples e irresistível!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Bolo básico
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro (redonda ou retangular).

Bata os ovos e o açúcar:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 8-10 minutos, até formar um creme claro, fofo e volumoso. Essa etapa é essencial para garantir a leveza do bolo.

Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela separada, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.

Aqueça o leite com a manteiga:
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga até a manteiga derreter completamente. O leite deve estar quente, mas não fervente. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando.

Incorpore a farinha na mistura de ovos:
Com a batedeira desligada, adicione a mistura de farinha ao creme de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente. Cuidado para não misturar demais e perder o ar da massa.

Adicione o leite quente:
Com cuidado, despeje o leite quente na massa e mexa delicadamente até ficar homogêneo. A massa ficará bem líquida, mas isso é normal.

Asse o bolo:
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo).

Deixe esfriar e sirva:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar. Sirva simples ou com a cobertura e recheio de sua preferência.

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Dicas de Preparo

• Bata bem os ovos e o açúcar: Esse é o segredo para um pão de ló bem fofo e leve, então bata até triplicar de volume.
• Aqueça o leite, mas não ferva: O leite precisa estar bem quente, mas não fervendo, para não cozinhar a massa antes de misturar.
• Cuidado ao incorporar os ingredientes: Misture os secos e o leite quente delicadamente para manter a leveza da massa.

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Variedades da Receita

• Pão de ló de chocolate: Substitua 1/4 de xícara de farinha por 1/4 de xícara de cacau em pó para fazer uma versão de chocolate.
• Pão de ló com laranja: Substitua o leite quente por suco de laranja fresco e adicione raspas de laranja à massa para um toque cítrico.
• Pão de ló recheado: Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite, creme de baunilha ou brigadeiro para uma versão mais indulgente.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer o pão de ló sem batedeira?

Sim, é possível bater os ovos e o açúcar manualmente com um fouet, mas vai exigir mais tempo e esforço. O ideal é que a mistura fique bem aerada.

Como armazenar o pão de ló?

Guarde o bolo em um recipiente fechado ou coberto com filme plástico em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o pão de ló?

Sim, o pão de ló pode ser congelado por até 3 meses. Para isso, embale bem o bolo (inteiro ou em fatias) com plástico filme e coloque em um saco plástico. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o pão de ló com leite quente simples ou recheado e coberto com creme, geleia ou frutas. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.

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