Sabor caseiro: experimente o irresistível pão de milho

Além de encantar o paladar, essa receita de pão de milho se destaca por sua praticidade. Em poucos passos, você estará saboreando um pão recém-saído do forno, pronto para ser apreciado. Mesmo que você não seja um especialista na cozinha, essa receita foi elaborada pensando em proporcionar resultados excelentes sem exigir muito tempo ou habilidades culinárias avançadas.

Desfrute de momentos deliciosos com um pão de milho genuinamente caseiro, preparado por você com facilidade e rapidez.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 20g de fermento biológico seco
• 1 ou 2 latas de milho-verde em conserva escorridas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 gema batida com 1 fio de azeite (para pincelar)
• 1,250 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 medida da lata de fubá
• 1 medida da lata de leite integral (utilize a lata de milho como referência)
• 1 medida da lata de água filtrada
• 100ml de óleo de soja
• 2 ovos inteiros

Obs.: utilize a lata de milho como medida

Modo de preparo:

1. Prepare a massa: No liquidificador, adicione os ovos, o milho, o leite, a água, o óleo, o fermento, a manteiga, o sal, o açúcar e o fubá. Bata por aproximadamente 5 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Incorpore a farinha de trigo: Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente. Continue adicionando até que a massa comece a desgrudar.
3. Sove a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove cuidadosamente até que fique macia, lisinha e uniforme. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
4. Deixe a massa descansar: Retorne a massa à tigela e cubra com um guardanapo limpo. Deixe-a descansar por aproximadamente 40 minutos para que cresça, garantindo um pão mais fofo e saboroso.
5. Divida e modele os pães: Após o tempo de descanso, divida a massa em 3 partes iguais. Abra cada parte com o auxílio de um rolo e enrole, moldando os pães conforme sua preferência.
6. Prepare a forma: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com fubá. Acomode os pães na forma e cubra novamente com o guardanapo, permitindo que eles cresçam até dobrarem de volume.
7. Pincele e finalize: Em um recipiente, misture uma gema batida com um fio de azeite. Utilize essa mistura para pincelar os pães, proporcionando um brilho dourado. Polvilhe um pouco de fubá sobre os pães.
8. Asse os pães: Pré-aqueça o forno a 180°C e leve os pães para assar por aproximadamente 45 minutos, ou até que fiquem dourados e completamente assados.

Dicas para um resultado perfeito:

• Utilize ingredientes frescos e de qualidade para garantir o sabor e textura ideais.
• Sove a massa com cuidado, permitindo que ela desenvolva o glúten necessário para a maciez.
• Certifique-se de que a massa tenha tempo suficiente para descansar e crescer, o que ajudará a obter um pão mais fofinho.
• Ao pincelar os pães, faça-o de maneira uniforme para obter um acabamento bonito e saboroso.

Com essa receita, você terá um fantástico pão de milho para desfrutar em seu café da manhã ou lanches. Aproveite cada pedaço dessa delícia caseira e encante seus convidados com um pão que combina leveza, maciez e um sabor incrível. Bom apetite!

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