Pão de Queijo que Aprendi com Minha Avó é Uma Receita de Tradição e Sabor

Não há nada mais gostoso do que relembrar os momentos felizes em família, especialmente quando envolvem uma receita tradicional que atravessa gerações. O pão de queijo é uma dessas delícias que minha avó preparava com tanto carinho. Ela sempre dizia que o segredo está no amor e na qualidade dos ingredientes. Vamos aprender essa receita que é sinônimo de alegria e união familiar?

Como Surgiu a Receita de Pão de Queijo

O pão de queijo é um ícone da culinária brasileira, especialmente na região de Minas Gerais. A origem da receita remonta ao século XVIII, durante o ciclo do ouro, quando os escravos africanos, aproveitando os ingredientes locais, criaram essa iguaria. A combinação de polvilho, leite e queijo resultou em um pão leve e saboroso, que rapidamente se tornou popular.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Queijo?

A receita de pão de queijo tem aproximadamente 330 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 25 unidades
• Calorias: 330 kcal (por 100g)

Receita de Pão de Queijo

Ingredientes

• 500g de polvilho doce
• 250ml de leite
• 100ml de água
• 100ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 200g de queijo meia cura ralado
• Sal a gosto

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até ferver.
3. Coloque o polvilho em uma tigela grande e escalde-o com a mistura fervente. Misture bem com uma colher de pau.
4. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
5. Acrescente o queijo ralado e amasse bem até obter uma massa homogênea.
6. Unte as mãos com óleo, forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
7. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.

Dicas de Preparo

• Use queijos diferentes para variar o sabor, como parmesão ou queijo minas.
• Se preferir, congele as bolinhas antes de assar. Assim, você pode assar quantas quiser na hora que quiser.
• Para um pão de queijo mais leve, utilize polvilho azedo no lugar do polvilho doce.

Variedades da Receita

O pão de queijo pode ser adaptado de várias maneiras. Adicione ervas como orégano ou manjericão à massa para um toque especial. Outra opção é rechear as bolinhas com pedaços de goiabada ou queijo cremoso antes de assar.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pão de queijo quentinho, direto do forno, acompanhado de um café fresquinho. Se sobrar (o que é difícil!), armazene em um recipiente bem fechado para manter a maciez. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos.

Pronto! Agora você tem a receita tradicional de pão de queijo que minha avó me ensinou, repleta de sabor e história. Aproveite esse momento para reunir a família e saborear essa delícia caseira. Bom apetite!