Cuscuz com Calabresa e Ovo é Uma Receita que Aprendi com Minha Tia e você vai se apaixonar!

Ah, as boas lembranças de infância! Quando eu era criança, adorava visitar minha tia aos domingos. Ela sempre preparava algo especial para o café da manhã e uma das minhas receitas favoritas era o cuscuz com calabresa e ovo. Hoje, vou compartilhar essa delícia com vocês, para que possam sentir um pouco desse carinho em cada mordida.

O cuscuz é um prato tradicional em muitas regiões do Brasil, especialmente no Nordeste. Ele é feito de flocos de milho e é uma presença constante nas mesas brasileiras, tanto no café da manhã quanto em outras refeições. Já a combinação com calabresa e ovo adiciona um toque especial, que torna o prato ainda mais saboroso e nutritivo.

A receita de cuscuz com calabresa e ovo tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de flocos de milho para cuscuz
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 200g de linguiça calabresa em rodelas
• 2 ovos
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de óleo
• Cheiro-verde a gosto

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Modo de Preparo

1. Preparação do Cuscuz:
   • Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar.
   • Coloque a mistura em uma cuscuzeira e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até que o cuscuz esteja firme e cozido.
2. Preparação da Calabresa e Ovos:
   • Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça o óleo em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar transparente.
   • Adicione a calabresa e frite até dourar.
   • Em seguida, quebre os ovos na frigideira, mexendo bem para que cozinhem junto com a calabresa.
   • Tempere com sal a gosto e adicione cheiro-verde picado.
3. Finalização:
   • Desenforme o cuscuz cozido e esfarele-o com um garfo.
   • Misture o cuscuz esfarelado com a calabresa e os ovos na frigideira, envolvendo bem todos os ingredientes.

Dicas de Preparo

• Hidratação: Deixe os flocos de milho bem hidratados antes de cozinhar. Isso garante um cuscuz mais macio.
• Temperos: Adicione pimentão ou tomate picado junto com a cebola para dar um sabor extra.
• Cozimento: Se preferir, use azeite em vez de óleo para um toque mais sofisticado.

Variedades da Receita

O cuscuz é um prato versátil e pode ser adaptado de diversas maneiras:

• Cuscuz de Frango: Substitua a calabresa por peito de frango desfiado.
• Cuscuz Vegetariano: Use legumes como abobrinha, cenoura e milho.
• Cuscuz Doce: Experimente adicionar coco ralado e leite condensado para uma versão doce.

Como Servir e Armazenar

Sirva o cuscuz com calabresa e ovo ainda quente, acompanhado de uma boa xícara de café ou suco natural. Se sobrar, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, basta levar ao micro-ondas ou aquecer rapidamente na frigideira.

Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Aproveitem para compartilhar com a família e criar novas lembranças felizes em torno da mesa. Bon appétit!