Pão de Tapioca Hidratada que Aprendi com Minha Avó é uma Receita Irresistível!

Ah, o cheirinho de pão caseiro saindo do forno… Não tem coisa melhor para reunir a família na cozinha e compartilhar momentos felizes. Hoje vou compartilhar uma receita especial que aprendi com minha avó: Pão de Tapioca Hidratada. É uma delícia que não pode faltar no seu caderno de receitas. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Pão de Tapioca Hidratada?

A origem dessa receita é cheia de história. A tapioca é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente nas regiões Norte e Nordeste. Minha avó costumava contar que essa receita foi passada de geração em geração, adaptada pelas famílias ao longo dos anos. A simplicidade e a versatilidade da tapioca fizeram desse pão uma tradição em muitas mesas brasileiras.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pão de Tapioca Hidratada?

A receita de Pão de Tapioca Hidratada tem aproximadamente 210 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 25 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 210 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de tapioca granulada
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de polvilho doce

Continua após a publicidade..

Modo de Preparo

1. Hidratação da Tapioca: Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e a água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos até que a tapioca absorva todo o líquido e fique hidratada.
2. Preparação da Massa: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a tapioca hidratada. Mexa bem para incorporar. Acrescente o sal e retire do fogo.
3. Adicionando os Ovos e Queijo: Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição. Em seguida, acrescente o queijo parmesão ralado e o polvilho doce. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Modelagem: Com as mãos untadas, modele a massa em formato de pãezinhos ou coloque em uma forma de bolo inglês, como preferir.
5. Assar: Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 25 minutos ou até que os pãezinhos estejam dourados e firmes.

Dicas de Preparo

• Textura da Massa: A massa deve ficar úmida, mas não líquida. Se necessário, adicione mais polvilho doce até atingir a consistência desejada.
• Variedades de Queijo: Experimente substituir o queijo parmesão por queijo coalho ou muçarela para variar o sabor.
• Conservação: Esse pão é delicioso fresquinho, mas você pode armazená-lo em um pote hermético por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-lo no forno por alguns minutos.

Variedades da Receita

Além da versão tradicional, você pode inovar com alguns ingredientes extras:

• Pão de Tapioca com Ervas: Adicione orégano, salsinha e cebolinha à massa.
• Pão de Tapioca Recheado: Coloque um pedacinho de queijo ou presunto dentro de cada pãozinho antes de assar.
• Pão de Tapioca Integral: Substitua metade do polvilho doce por polvilho azedo para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

O Pão de Tapioca Hidratada é perfeito para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um bom café ou suco natural. Ele também é ótimo para acompanhar sopas e caldos. Se sobrar (o que é difícil!), guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente. Para uma experiência ainda mais deliciosa, aqueça no forno antes de servir.

Agora que você tem essa receita incrível em mãos, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a sua família com esse pão delicioso e cheio de história. Bom apetite!