Passo a Passo com Dicas

O bolo amanteigado é um clássico das confeitarias e das cozinhas caseiras. Com textura macia e sabor suave, é uma ótima opção para servir em um café da manhã, lanche da tarde ou em ocasiões especiais. Feito com ingredientes simples, ele oferece um sabor aconchegante que agrada a todos. Neste artigo, você aprenderá a fazer um bolo amanteigado delicioso, perfeito para qualquer momento.

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Como surgiu a receita de bolo amanteigado?

O bolo amanteigado tem raízes nas receitas clássicas de bolos simples e saborosos, comuns nas culturas europeias. Popularizado por seu sabor delicado e por sua versatilidade, esse bolo foi adaptado ao longo dos anos para diferentes paladares e ocasiões. Hoje, ele é valorizado por ser uma receita prática e perfeita para momentos especiais ou para um lanche caseiro.

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Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Ingredientes para o Bolo Amanteigado

Para fazer o bolo amanteigado, você precisará de ingredientes básicos, mas que fazem toda a diferença no sabor e na textura final. Confira os ingredientes e suas quantidades:

• 1 xícara (200 g) de açúcar – proporciona doçura e ajuda na maciez do bolo.
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente – a manteiga é o ingrediente principal, trazendo sabor e textura amanteigada.
• 3 ovos – conferem estrutura e ajudam o bolo a crescer.
• 1 e ½ xícara (180 g) de farinha de trigo – forma a base da massa.
• 1 colher de chá de fermento em pó – responsável por dar leveza e crescimento ao bolo.
• ½ xícara (120 ml) de leite – adiciona umidade, facilitando a mistura dos ingredientes.
• 1 pitada de sal – realça o sabor dos demais ingredientes.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma média de bolo (aproximadamente 22 cm de diâmetro)
• Espátula de silicone
• Peneira

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Na tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione-os à mistura, intercalando com o leite. Misture até obter uma massa homogênea.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.

Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo).

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

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• Use manteiga de qualidade: isso fará diferença no sabor final do bolo.
• Temperatura da manteiga: é importante que esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação.
• Não bata demais a massa: misture até que tudo esteja homogêneo para garantir um bolo fofo e leve.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma calda de chocolate ou frutas vermelhas para dar um toque especial.
• Acompanhe com uma xícara de café, chá ou leite quente para uma combinação perfeita.

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Como Armazenar

O bolo amanteigado pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para uma conservação mais longa, coloque na geladeira, onde ele dura até 5 dias. Se preferir congelar, corte em fatias e embale em filme plástico; ele se conserva por até 3 meses no freezer. Para reaquecer, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas.

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Considerações Finais

Agora que você sabe como fazer um delicioso bolo amanteigado, experimente essa receita e compartilhe com amigos e familiares. Com um sabor clássico e uma textura irresistível, esse bolo é ideal para qualquer ocasião e conquista todos os paladares!

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FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

A manteiga é recomendada pelo sabor, mas pode ser substituída por margarina se preferir.

É possível fazer o bolo amanteigado sem leite?

Sim, você pode usar leite vegetal ou água, embora o sabor e a textura possam mudar ligeiramente.

Como saber se o bolo está assado?

Faça o teste do palito: ao inserir no centro, ele deve sair limpo.

Posso adicionar raspas de limão ou baunilha?

Com certeza! Esses ingredientes adicionam sabor e combinam bem com a receita.

É possível fazer esse bolo em formas de diferentes tamanhos?

Sim, mas ajuste o tempo de forno conforme o tamanho da forma usada.