Passo a Passo com Dicas
O bolo amanteigado é um clássico das confeitarias e das cozinhas caseiras. Com textura macia e sabor suave, é uma ótima opção para servir em um café da manhã, lanche da tarde ou em ocasiões especiais. Feito com ingredientes simples, ele oferece um sabor aconchegante que agrada a todos. Neste artigo, você aprenderá a fazer um bolo amanteigado delicioso, perfeito para qualquer momento.
Como surgiu a receita de bolo amanteigado?
O bolo amanteigado tem raízes nas receitas clássicas de bolos simples e saborosos, comuns nas culturas europeias. Popularizado por seu sabor delicado e por sua versatilidade, esse bolo foi adaptado ao longo dos anos para diferentes paladares e ocasiões. Hoje, ele é valorizado por ser uma receita prática e perfeita para momentos especiais ou para um lanche caseiro.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Ingredientes para o Bolo Amanteigado
Para fazer o bolo amanteigado, você precisará de ingredientes básicos, mas que fazem toda a diferença no sabor e na textura final. Confira os ingredientes e suas quantidades:
- 1 xícara (200 g) de açúcar – proporciona doçura e ajuda na maciez do bolo.
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente – a manteiga é o ingrediente principal, trazendo sabor e textura amanteigada.
- 3 ovos – conferem estrutura e ajudam o bolo a crescer.
- 1 e ½ xícara (180 g) de farinha de trigo – forma a base da massa.
- 1 colher de chá de fermento em pó – responsável por dar leveza e crescimento ao bolo.
- ½ xícara (120 ml) de leite – adiciona umidade, facilitando a mistura dos ingredientes.
- 1 pitada de sal – realça o sabor dos demais ingredientes.
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigela grande
- Forma média de bolo (aproximadamente 22 cm de diâmetro)
- Espátula de silicone
- Peneira
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Na tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha e o fermento juntos e adicione-os à mistura, intercalando com o leite. Misture até obter uma massa homogênea.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
Asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao inserir um palito no centro, ele deve sair limpo).
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Use manteiga de qualidade: isso fará diferença no sabor final do bolo.
- Temperatura da manteiga: é importante que esteja em temperatura ambiente para facilitar a incorporação.
- Não bata demais a massa: misture até que tudo esteja homogêneo para garantir um bolo fofo e leve.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com uma calda de chocolate ou frutas vermelhas para dar um toque especial.
- Acompanhe com uma xícara de café, chá ou leite quente para uma combinação perfeita.
Como Armazenar
O bolo amanteigado pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para uma conservação mais longa, coloque na geladeira, onde ele dura até 5 dias. Se preferir congelar, corte em fatias e embale em filme plástico; ele se conserva por até 3 meses no freezer. Para reaquecer, deixe descongelar em temperatura ambiente ou aqueça rapidamente no micro-ondas.
Considerações Finais
Agora que você sabe como fazer um delicioso bolo amanteigado, experimente essa receita e compartilhe com amigos e familiares. Com um sabor clássico e uma textura irresistível, esse bolo é ideal para qualquer ocasião e conquista todos os paladares!
FAQs
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
A manteiga é recomendada pelo sabor, mas pode ser substituída por margarina se preferir.
É possível fazer o bolo amanteigado sem leite?
Sim, você pode usar leite vegetal ou água, embora o sabor e a textura possam mudar ligeiramente.
Como saber se o bolo está assado?
Faça o teste do palito: ao inserir no centro, ele deve sair limpo.
Posso adicionar raspas de limão ou baunilha?
Com certeza! Esses ingredientes adicionam sabor e combinam bem com a receita.
É possível fazer esse bolo em formas de diferentes tamanhos?
Sim, mas ajuste o tempo de forno conforme o tamanho da forma usada.