Peixe Assado Receita de Família que Não Pode Faltar

Nada como uma receita de peixe assado para reunir a família e celebrar momentos felizes juntos. Esta receita é especial porque foi passada de geração em geração, e hoje vou compartilhar com vocês o segredo do meu tio para um peixe assado perfeito.

A Origem da Receita de Peixe Assado

A tradição de preparar peixe assado na minha família começou com meu bisavô, um pescador apaixonado pelo mar. Ele costumava trazer peixes frescos para casa e, junto com minha bisavó, preparava refeições deliciosas que se tornaram lendas familiares. Meu tio aprendeu a receita com ele e agora eu estou aqui para continuar essa tradição.

Quantas calorias tem a receita de Peixe Assado?

A receita de Peixe Assado tem cerca de 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 120 calorias por 100 gramas

Receita de Peixe Assado

Ingredientes

• 1 peixe inteiro (aproximadamente 1 kg)
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão
• 1 cebola grande fatiada
• 1 tomate grande fatiado
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas (coentro, salsa ou tomilho)

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Modo de Preparo

1. Preparação do Peixe: Lave bem o peixe e seque-o com papel toalha. Faça cortes diagonais de leve em ambos os lados do peixe.
2. Tempero: Esprema o suco do limão sobre o peixe, tempere com sal, pimenta-do-reino e os dentes de alho picados. Deixe marinar por 15 minutos.
3. Montagem: Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma assadeira, faça uma cama com as fatias de cebola e tomate. Coloque o peixe por cima.
4. Assar: Regue o peixe com azeite de oliva e adicione as ervas frescas. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 10 minutos ou até o peixe dourar.
5. Finalização: Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Escolha um peixe fresco e de boa qualidade, como robalo, dourado ou tilápia.
• Deixe o peixe marinar por mais tempo, se possível, para absorver melhor os sabores.
• Se gostar de um toque picante, adicione pimenta vermelha à marinada.

Variedades da Receita

• Peixe Assado com Batatas: Adicione batatas cortadas em rodelas finas à cama de cebolas e tomates.
• Peixe Assado ao Molho de Ervas: Prepare um molho de ervas com azeite, alho, salsa e coentro para regar o peixe antes de assar.
• Peixe Assado com Legumes: Adicione outros legumes, como pimentões e cenouras, para um prato mais colorido e nutritivo.

Como Servir e Armazenar

Sirva o peixe assado acompanhado de arroz branco, uma salada fresca e um bom vinho branco. Para armazenar, coloque o peixe em um recipiente fechado na geladeira, onde pode ser mantido por até 2 dias. Reaqueça no forno antes de servir novamente.

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