Peixe Recheado na Grelha para reunir a família

Nada como uma boa reunião de família com um prato especial, não é? Hoje vou compartilhar uma receita incrível que aprendi com meu pai: Peixe Recheado na Grelha. É perfeito para aqueles momentos especiais e traz um sabor único que vai conquistar todo mundo.

Como Surgiu a Receita de Peixe Recheado na Grelha

Essa receita tem uma história interessante. Meu pai sempre foi apaixonado por pescaria e, em uma das suas aventuras, trouxe um peixe enorme para casa. Sem saber muito bem o que fazer, ele decidiu inovar e recheá-lo com ingredientes que tínhamos na cozinha. O resultado foi surpreendente e desde então, esse prato se tornou tradição em nossas reuniões familiares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Peixe Recheado na Grelha?

A receita de Peixe Recheado na Grelha tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de grelha: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 kcal por 100 gramas

Receita de Peixe Recheado na Grelha

Ingredientes

• 1 peixe grande (de sua preferência, como tilápia ou robalo)
• 2 tomates picados
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

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Modo de Preparo

1. Limpe bem o peixe, removendo as escamas e as vísceras. Deixe a pele intacta.
2. Tempere o peixe por dentro e por fora com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
3. Em uma tigela, misture os tomates, cebola, pimentão, alho, azeitonas, azeite de oliva e cheiro-verde. Ajuste o sal e a pimenta.
4. Recheie o peixe com essa mistura, pressionando bem para que todos os ingredientes fiquem dentro.
5. Feche o peixe usando palitos de dente ou barbante de cozinha.
6. Aqueça a grelha e unte-a com um pouco de azeite.
7. Coloque o peixe na grelha e asse por cerca de 10 minutos de cada lado, ou até que esteja bem cozido e levemente dourado.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar o peixe para evitar que grude.
• Use uma grelha de peixe ou um cesto próprio para grelhar, isso facilita na hora de virar.
• Para um sabor extra, você pode adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho ao recheio.

Variedades da Receita

Essa receita é bastante versátil e você pode adaptar o recheio de várias maneiras:

• Frutos do Mar: Adicione camarões ou mexilhões ao recheio.
• Vegetariana: Use cogumelos, espinafre e queijo para um recheio sem carne.
• Exótica: Experimente adicionar frutas como manga ou abacaxi para um toque tropical.

Como Servir e Armazenar

Sirva o peixe recheado na grelha com arroz branco, salada verde e um bom vinho branco. É uma combinação perfeita para qualquer ocasião especial.

Para armazenar, retire o recheio do peixe e coloque-o em um recipiente hermético. O peixe pode ser guardado na geladeira por até 2 dias. Na hora de reaquecer, use o forno para manter a textura crocante.

Espero que você goste dessa receita tanto quanto a minha família gosta. É um prato cheio de sabor e carinho, perfeito para criar memórias inesquecíveis. Bom apetite!