Receitas

Pizza Calabresa Acebolada para reunir o pessoal!

A pizza sempre foi um prato especial nas reuniões de família, e a Pizza Calabresa Acebolada, que aprendi com meu tio, é a estrela da noite. Com sua massa crocante, a suculenta linguiça calabresa e a cebola caramelizada, essa pizza é capaz de transformar qualquer encontro em um momento inesquecível.

Como Surgiu a Receita de Pizza Calabresa Acebolada

A receita de Pizza Calabresa Acebolada surgiu em um daqueles dias em que meu tio decidiu fazer algo diferente para o jantar. Inspirado pelas pizzarias italianas, ele criou sua versão especial, adicionando uma generosa quantidade de cebolas caramelizadas para dar um toque adocicado que contrasta perfeitamente com a picância da calabresa. Desde então, essa receita se tornou uma tradição nas noites de pizza da nossa família.

Quantas Calorias tem a Receita de Pizza Calabresa Acebolada?

A receita de Pizza Calabresa Acebolada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Pizza
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Forno: 20 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
  • Rendimento: 8 fatias
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para a Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 300ml de água morna
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite

Para a Cobertura:

  • 300g de linguiça calabresa fatiada
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 200g de molho de tomate
  • 300g de mussarela ralada
  • Orégano a gosto
  • Azeite para refogar
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Pizza Calabresa Acebolada
Pizza Calabresa Acebolada

Modo de Preparo

Massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
  2. Adicione a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Acrescente o sal e o azeite, sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Cobertura:

  1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar dourada e caramelizada. Reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 250°C.
  3. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado.
  4. Transfira a massa para uma assadeira de pizza untada.
  5. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cubra com a mussarela ralada, distribua as fatias de calabresa e finalize com a cebola caramelizada.
  6. Polvilhe orégano a gosto e regue com um fio de azeite.
  7. Asse por cerca de 20 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido.

Dicas de Preparo

  • Deixe a massa descansar o suficiente para que fique leve e crocante.
  • Caramelize bem as cebolas para realçar o sabor adocicado.
  • Utilize uma linguiça calabresa de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.

Variedades da Receita

Você pode variar a receita adicionando outros ingredientes à cobertura, como pimentões, azeitonas, ou até mesmo um toque de pimenta calabresa para quem gosta de um sabor mais picante. Outra opção é trocar a mussarela por outro tipo de queijo de sua preferência, como provolone ou parmesão.

Como Servir e Armazenar essa Receita

A Pizza Calabresa Acebolada é perfeita para ser servida bem quente, recém-saída do forno, acompanhada de uma boa conversa e risadas. Para armazenar, deixe a pizza esfriar completamente, corte em pedaços e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno por alguns minutos até o queijo derreter novamente.

Com essa receita de Pizza Calabresa Acebolada, você tem tudo o que precisa para criar momentos deliciosos e memoráveis com sua família e amigos. Aproveite!

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