Receitas

Pudim de Coco Gelado para momentos perfeitos!

Quando penso em sobremesas que trazem lembranças felizes de família, um dos primeiros doces que me vem à mente é o Pudim de Coco Gelado que aprendi com minha mãe. Esta receita é sinônimo de tardes ensolaradas, risadas e muita alegria em casa. É uma delícia refrescante que não pode faltar no seu repertório de sobremesas. Vamos conferir como preparar essa maravilha!

Como Surgiu a Receita de Pudim de Coco Gelado

A história do pudim de coco gelado remonta às tradições culinárias familiares, passadas de geração em geração. Minha mãe sempre contava que a receita veio de sua avó, que adorava inventar sobremesas fáceis e saborosas para surpreender a família nos almoços de domingo. O toque especial do coco traz um sabor tropical irresistível que conquista a todos à primeira colherada.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Coco Gelado?

A receita de Pudim de Coco Gelado tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 15 minutos
  • Tempo de Cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 180 por porção de 100g

Receita de Pudim de Coco Gelado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 lata de creme de leite (300g)
  • 200 ml de leite de coco
  • 100g de coco ralado
  • 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 5 colheres de sopa de água (para dissolver a gelatina)
  • 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Continua após a publicidade..
Pudim 2 ingredientes Veja Como Fazer
Pudim de Coco Gelado

Modo de Preparo:

  1. Prepare o caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
  2. Hidrate a gelatina: Dissolva a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
  3. Misture os ingredientes: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o coco ralado e a gelatina dissolvida até obter uma mistura homogênea.
  4. Despeje na forma: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até firmar completamente.
  5. Desenforme e sirva: Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato grande.

Dicas de Preparo

  • Para um sabor ainda mais intenso, use coco ralado fresco.
  • Certifique-se de que a gelatina esteja bem dissolvida para evitar grumos no pudim.
  • Deixe o pudim gelar bem para que ele fique firme e fácil de desenformar.

Variedades da Receita

O pudim de coco gelado é uma receita versátil que pode ser adaptada de diversas formas. Aqui estão algumas ideias:

  • Pudim de Coco com Abacaxi: Adicione pedaços de abacaxi em calda à mistura antes de levar à geladeira.
  • Pudim de Coco com Chocolate: Acrescente uma camada de chocolate derretido sobre o pudim antes de levar à geladeira.
  • Pudim de Coco com Amêndoas: Misture amêndoas picadas na massa para um toque crocante.

Como Servir e Armazenar

Para servir, desenforme o pudim em um prato grande e decore com coco ralado ou frutas frescas, como morangos ou kiwis. Sirva gelado para aproveitar toda a refrescância dessa sobremesa.

Se sobrar (o que é difícil!), guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser comprometida.

Prepare essa delícia e transforme seus momentos em família em lembranças inesquecíveis!

Botão Voltar ao topo