Essa massa de empadinha é a melhor que já fiz
Nada como relembrar os momentos felizes em família, e uma das memórias mais queridas que tenho é a de fazer empadinhas com a minha vó. A cozinha se enchia de risadas e aquele aroma irresistível de massa fresca assando no forno. Hoje, vou compartilhar com você essa receita de massa de empadinha fácil que aprendi com ela. É uma receita simples, mas que nunca falha em trazer aquele gostinho de nostalgia e aconchego.
A Origem da Receita de Massa de Empadinha Fácil
A empadinha é um clássico da culinária brasileira, e sua origem remonta às influências portuguesas na nossa gastronomia. As empadas portuguesas foram adaptadas ao longo do tempo, ganhando recheios e massas diferenciadas conforme as regiões do Brasil. A receita que compartilho hoje é uma versão simplificada, perfeita para quem quer praticidade sem perder o sabor.
Quantas calorias tem a receita de Massa de Empadinha Fácil?
A receita de Massa de Empadinha Fácil tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 15 empadinhas médias
- Calorias: 250 por 100 gramas
Ingredientes
Para a Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina gelada
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Modo de Preparo
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e misture bem.
- Aos poucos, adicione a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Montagem das Empadinhas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Corte a massa em círculos e forre as forminhas de empadinha.
- Recheie com o recheio de sua preferência (frango, palmito, camarão, etc.).
- Cubra as empadinhas com mais um disco de massa, apertando bem as bordas.
- Pincele com uma gema batida para dar brilho.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem.
Dicas de Preparo
- Use manteiga gelada para garantir que a massa fique bem crocante.
- Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos antes de abrir, isso ajuda a deixá-la mais fácil de manusear.
- Se preferir uma massa mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Variedades da Receita
- Empadinha de Frango: Recheio clássico com frango desfiado e temperos.
- Empadinha de Palmito: Recheio vegetariano com palmito e azeitonas.
- Empadinha de Camarão: Recheio sofisticado com camarões e um toque de limão.
Como Servir e Armazenar
As empadinhas são perfeitas para servir em festas, lanches ou como entrada. Sirva-as quentinhas, acompanhadas de um molho de pimenta ou uma salada verde.
Para armazenar, coloque as empadinhas já assadas em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, embale as empadinhas ainda cruas e leve ao freezer. Na hora de assar, não é necessário descongelar, basta colocar direto no forno pré-aquecido.
Agora que você já conhece todos os segredos dessa receita de massa de empadinha fácil, é só reunir a família, colocar a mão na massa e aproveitar esses momentos deliciosos juntos!