Prepare uma Deliciosa Batata Gratinada com Camarão em Casa
A Batata Gratinada com Camarão é uma receita sofisticada e ao mesmo tempo reconfortante, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. Combina a suavidade das batatas com o sabor marcante dos camarões, tudo envolvido em um delicioso molho cremoso e gratinado com queijo douradinho por cima. O resultado é um prato que impressiona pelo sabor e pela apresentação.
A combinação de batatas gratinadas com frutos do mar é uma variação de pratos clássicos franceses, como o Gratin Dauphinois, que tradicionalmente é feito apenas com batatas e creme. O toque de frutos do mar, como camarão, traz um sabor diferenciado e sofisticado à receita, tornando-a popular em regiões litorâneas e entre os amantes de frutos do mar. Ao longo do tempo, essa combinação se espalhou pelo mundo, ganhando versões adaptadas em várias cozinhas, inclusive na brasileira.
A receita de Batata Gratinada com Camarão tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: Serve 6 porções
- Calorias: 200 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- 500 g de camarões limpos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 200 g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Prepare as batatas: Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Cozinhe os camarões: Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por 3-4 minutos até ficarem rosados. Reserve.
- Faça o molho: Na mesma frigideira, derreta a outra colher de manteiga, adicione o creme de leite e o leite, e misture bem. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
- Monte o prato: Em um refratário, faça camadas de batatas, camarões e molho. Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão ralado.
- Gratine: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo dourar.
Dicas de Preparo
- Se quiser um toque ainda mais especial, adicione ervas frescas, como tomilho ou alecrim, ao molho.
- Para uma versão mais rica, substitua parte do leite por requeijão cremoso.
- Utilize camarões frescos para um sabor mais intenso e autêntico.
Variedades da Receita
- Com queijo cheddar: Experimente substituir o parmesão por queijo cheddar para um sabor mais forte e uma coloração diferente.
- Batata gratinada com salmão: Para variar, substitua o camarão por pedaços de salmão.
- Vegetariana: Deixe de lado os camarões e acrescente espinafre e cogumelos, criando uma versão sem carne igualmente saborosa.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A Batata Gratinada com Camarão é perfeita para ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados. Se sobrar, você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C até aquecer completamente, garantindo que o gratinado fique crocante novamente.
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