Pronto em 30 Minutos e Irresistível –
In Short: Pão de queijo de Liquidificador
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa.
- Despeje a massa em forminhas de cupcake ou empada.
- Leve ao forno por 20-25 minutos até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
O pão de queijo de liquidificador é uma variação prática da tradicional receita mineira. Feito com poucos ingredientes e em poucos minutos, ele é perfeito para quem quer saborear um pão de queijo quentinho sem muito esforço. A textura leve e o sabor irresistível tornam essa versão ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Além disso, a receita não requer habilidades culinárias avançadas, o que a torna acessível até para iniciantes na cozinha.
Como surgiu o Pão de Queijo?
O pão de queijo tem origem em Minas Gerais, Brasil, e surgiu por volta do século XVIII. Inicialmente, as cozinheiras mineiras reaproveitavam o polvilho que sobrava da produção de mandioca e o misturavam com queijo e leite. Essa receita se popularizou e, ao longo dos anos, passou por adaptações. A versão de liquidificador é uma dessas variações modernas, criada para facilitar o preparo sem perder o sabor tradicional.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Lanche
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 20-25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 120 calorias (em média)
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó (opcional)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C.
No liquidificador, adicione o leite, óleo, ovos e sal. Bata por 1-2 minutos até misturar bem.
Acrescente o polvilho doce e bata novamente até a massa ficar homogênea.
Adicione o queijo ralado e o fermento (se estiver usando) e bata rapidamente.
Despeje a massa em forminhas de empada ou cupcake, preenchendo até ¾ da capacidade.
Leve ao forno por 20-25 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados e crescidos.
Retire do forno e sirva quente.
Dicas de Preparo
- Varie os queijos: Experimente misturar parmesão com queijo minas ou muçarela para um sabor diferente.
- Textura mais leve: Se quiser o pão de queijo mais aerado, acrescente um pouco de polvilho azedo à massa.
- Congelamento: Depois de assar, você pode congelar os pães de queijo e aquecer no forno quando necessário.
Variedades do Pão de Queijo
- Sem lactose: Substitua o leite por bebida vegetal e use queijo sem lactose.
- Com ervas: Acrescente orégano ou salsinha à massa para um toque especial.
- Pão de queijo fit: Substitua o óleo por iogurte natural para uma versão mais leve.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim, mas o polvilho azedo deixará o pão de queijo mais crocante e aerado. Uma combinação dos dois também funciona bem.
2. O pão de queijo pode ser congelado?
Sim! Depois de assados e resfriados, congele os pães de queijo em saquinhos. Para consumir, basta aquecer no forno ou na airfryer por alguns minutos.
3. Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve ficar líquida, mas consistente o suficiente para não derramar das forminhas. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de polvilho.
Como Servir e Armazenar
O pão de queijo de liquidificador é melhor servido quente, quando sua casca está crocante e o interior macio. Ele combina bem com café, chá ou sucos naturais. Se sobrar, guarde em um pote hermético por até 2 dias. Para aquecer, leve ao forno por 5 minutos ou use a airfryer para manter a crocância.
Conclusão
Fazer pão de queijo de liquidificador é uma maneira rápida e prática de trazer um gostinho da culinária mineira para o seu dia. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode preparar essa delícia a qualquer momento, seja para o café da manhã ou lanche da tarde. Teste as variações e encontre sua versão favorita!