Pudim Caça-Marido vai trazer muitos elogios à mesa –

Se você é fã de receitas tradicionais e fáceis de preparar, o Pudim Caça-Marido é a escolha perfeita para adoçar momentos especiais com a família! Essa delícia é simples de fazer, irresistível e carrega um nome curioso que chama a atenção. Essa sobremesa, que minha mãe fazia em datas especiais, sempre foi sucesso garantido. E, hoje, vou compartilhar com vocês todos os segredos dessa receita que conquista corações.

A Origem do Pudim Caça-Marido

O nome do Pudim Caça-Marido vem de uma antiga brincadeira popular, onde se dizia que essa sobremesa era tão gostosa que, depois de experimentá-la, qualquer pessoa seria “fisgada”. É claro que é apenas uma piada, mas a verdade é que o pudim faz tanto sucesso nas mesas brasileiras que se tornou um clássico em muitas casas. Embora a origem exata da receita não seja muito clara, ela remonta às décadas passadas, quando as receitas de pudim começaram a ganhar força no Brasil, especialmente pela sua praticidade e sabor.

Quantas calorias tem a receita de Pudim Caça-Marido?

A receita de Pudim Caça-Marido tem cerca de 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa (Pudim)
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 1h20min
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: Aproximadamente 220 calorias por porção (100g)

Receita de Pudim Caça-Marido

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

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Modo de Preparo

1. Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado. Despeje essa calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelas laterais. Reserve.
2. Pudim: No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem: Despeje a mistura batida sobre a calda na forma de pudim.
4. Cozimento: Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria (coloque a forma de pudim dentro de outra forma com água) e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme. Para saber se está pronto, faça o teste do palito — ele deve sair limpo.
5. Finalização: Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Para um caramelo perfeito, cuidado com a temperatura do fogo. Não deixe o açúcar queimar, senão a calda ficará amarga.
• Se você quer um pudim mais lisinho e sem furinhos, passe a mistura pela peneira antes de despejar na forma.
• Sempre desenforme o pudim quando ele já estiver frio, para evitar que ele quebre.

Variedades da Receita

• Pudim Caça-Marido de Coco: Acrescente 100g de coco ralado à mistura para dar um toque especial.
• Pudim Caça-Marido de Chocolate: Adicione 3 colheres (sopa) de chocolate em pó à mistura antes de bater no liquidificador.
• Pudim Caça-Marido Diet: Substitua o leite condensado tradicional por leite condensado diet, e use adoçante culinário no lugar do açúcar para a calda.

Como Servir e Armazenar

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa perfeita para servir bem gelada, logo após o almoço ou jantar. Na hora de desenformar, aqueça o fundo da forma rapidamente para soltar a calda e facilitar o processo. Para armazenar, mantenha o pudim coberto com plástico filme na geladeira por até 5 dias. Evite congelar, pois a textura do pudim pode ser alterada.