Pastelzinho de Forno é uma Receita Fácil

O pastelzinho de forno é uma opção prática, leve e perfeita para servir como lanche ou entrada em qualquer ocasião. Feitos com uma massa crocante e recheio a gosto, esses pastéis assados são versáteis e super fáceis de preparar.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 180 kcal (por pastel)
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 20 pastéis pequenos

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de creme de leite ou iogurte natural (aproximadamente)
• 1 gema para pincelar

Para o recheio (sugestões):

• Queijo e presunto picados
• Frango desfiado com catupiry
• Carne moída refogada
• Palmito ou legumes refogados
• Requeijão cremoso ou cream cheese para uma versão cremosa

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Modo de Preparo

1. Preparar a massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos, até obter uma farofa grossa.
3. Acrescente o creme de leite aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione um pouco mais de creme de leite até a massa ficar no ponto certo, sem grudar nas mãos.
4. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira para descansar por 20 minutos.

2. Preparar o recheio:

1. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de sua preferência. Pode ser frango desfiado, queijo com presunto, carne moída, ou qualquer outro recheio que você goste.
2. Reserve o recheio já pronto.

3. Montar os pastéis:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo de massa, até que fique com espessura fina.
3. Corte a massa em círculos ou quadrados pequenos, com cerca de 8 cm de diâmetro.
4. Coloque o recheio no centro de cada pedaço de massa e feche os pastéis, pressionando as bordas com um garfo para selar.

4. Assar os pastéis:

1. Disponha os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
2. Pincele as gemas batidas sobre os pastéis para deixá-los dourados e brilhantes ao assar.
3. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

5. Servir:

1. Retire os pastéis do forno e sirva quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de molhos de sua preferência.

Dicas de Preparo

• Varie os recheios: Além das sugestões tradicionais, você pode inovar com recheios de espinafre com ricota, cogumelos, ou até mesmo recheios doces, como doce de leite e goiabada com queijo.
• Massa mais leve: Para uma massa mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Congelamento: Você pode congelar os pastéis antes de assar. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador. Depois de congelados, transfira para um saco plástico. Quando quiser assar, basta colocá-los no forno diretamente do congelador.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Os pastelzinhos de forno são ótimos para serem servidos em festas, lanches ou como entrada. Sirva com molhos de sua preferência, como ketchup, maionese ou molho de pimenta.
• Armazenar: Guarde os pastéis assados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.

O pastelzinho de forno é uma receita prática, deliciosa e versátil, perfeita para diversas ocasiões. Com uma massa leve e crocante, esses pastéis são fáceis de preparar e podem ser adaptados aos mais variados recheios. Se você gostou dessa receita, confira também nosso pastel com creme de leite para uma versão ainda mais cremosa!