Pudim de Leite Condensado no Fogão que você precisa conhecer!

Nada traz mais memórias felizes de família do que o sabor inconfundível de um pudim de leite condensado feito no fogão. Essa receita que aprendi com minha vó é simplesmente irresistível e perfeita para qualquer ocasião especial. Vamos juntos preparar essa delícia?

Como surgiu a receita do Pudim de Leite Condensado no Fogão?

A origem do pudim de leite condensado remonta ao século XIX, quando o leite condensado começou a ser comercializado. No Brasil, essa receita rapidamente se tornou popular devido à facilidade de preparo e ao sabor inigualável. A simplicidade dos ingredientes e o método de cozimento no fogão fazem do pudim uma sobremesa acessível e amada por todos.

Quantas calorias tem a receita de Pudim de Leite Condensado no Fogão?

A receita de Pudim de Leite Condensado no Fogão tem cerca de 240 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 240 kcal por 100g

Receita de Pudim de Leite Condensado no Fogão

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)

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Modo de Preparo

Caramelo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado.
2. Adicione a água cuidadosamente e misture até formar um caramelo homogêneo.
3. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.

Pudim

1. No liquidificador, bata os ovos até ficarem bem misturados.
2. Adicione o leite condensado e o leite, batendo até formar uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma panela maior com água (banho-maria).
5. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).

Dicas de Preparo

• Use ovos frescos: Eles garantem uma textura mais suave e saborosa.
• Caramelo perfeito: Tenha cuidado ao fazer o caramelo para não queimá-lo, pois isso pode deixar um gosto amargo.
• Banho-maria: Certifique-se de que a água na panela maior esteja sempre cobrindo metade da forma do pudim.

Variedades da Receita

1. Pudim de Chocolate: Adicione 1/2 xícara de chocolate em pó à mistura do pudim.
2. Pudim de Coco: Acrescente 1 xícara de leite de coco e 1/2 xícara de coco ralado à receita.
3. Pudim de Queijo: Misture 1/2 xícara de queijo ralado à massa do pudim.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pudim gelado, decorado com frutas frescas ou raspas de chocolate, se desejar. Para armazenar, mantenha-o na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.

Agora que você conhece todos os segredos para fazer um pudim de leite condensado no fogão perfeito, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com essa delícia? Aproveite cada pedaço dessa sobremesa clássica e cheia de memórias afetivas!