Salada de Salsicha de Porco Vietnamita com Pimenta, Limão, Alho e Tomate
Nada como uma receita que combina sabores intensos e frescos para reunir a família e criar memórias inesquecíveis. Aprendi esta deliciosa Salada de Salsicha de Porco Vietnamita com minha tia, que sempre preparava esse prato para nossos encontros familiares. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que com certeza vai conquistar o paladar de todos.
Como Surgiu a Receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita
A Salada de Salsicha de Porco Vietnamita, também conhecida como “Gỏi Lạp Xưởng”, é um prato tradicional do Vietnã que combina a suculência da salsicha de porco com a frescura dos vegetais e o toque ácido do limão. Esta receita é perfeita para os dias quentes, pois é refrescante e leve.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita?
A receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita
Ingredientes
- 200g de salsicha de porco vietnamita (lạp xưởng)
- 1 pimenta dedo-de-moça, picada
- Suco de 2 limões
- 2 dentes de alho, picados
- 2 tomates, cortados em fatias finas
- 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
- 1 pepino, cortado em fatias finas
- Coentro fresco a gosto
- Hortelã fresca a gosto
- Molho de peixe (nam pla) a gosto
- Açúcar a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparar a Salsicha: Corte a salsicha de porco vietnamita em fatias finas e cozinhe em uma frigideira em fogo médio até dourar. Reserve.
- Preparar os Vegetais: Em uma tigela grande, misture o tomate, a cebola, o pepino, a pimenta, o coentro e a hortelã.
- Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, o molho de peixe, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Montar a Salada: Adicione a salsicha de porco dourada à tigela com os vegetais e despeje o molho por cima. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Dicas de Preparo
- Para uma salada ainda mais fresca, deixe os vegetais na geladeira por 30 minutos antes de montar a salada.
- Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com sua preferência por pratos mais ou menos picantes.
Variedades da Receita
- Salada de Frango: Substitua a salsicha de porco por peito de frango grelhado e desfiado.
- Salada de Camarão: Utilize camarões grelhados no lugar da salsicha para uma versão mais leve.
- Salada Vegetariana: Troque a salsicha de porco por tofu grelhado para uma versão sem carne.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva a salada imediatamente após o preparo para aproveitar ao máximo a frescura dos ingredientes. Esta salada é perfeita como entrada ou acompanhamento para um prato principal.
Armazenar: Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se possível, armazene o molho separado e adicione apenas na hora de servir para manter os vegetais crocantes.