Salada de Salsicha de Porco Vietnamita com Pimenta, Limão, Alho e Tomate

Nada como uma receita que combina sabores intensos e frescos para reunir a família e criar memórias inesquecíveis. Aprendi esta deliciosa Salada de Salsicha de Porco Vietnamita com minha tia, que sempre preparava esse prato para nossos encontros familiares. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que com certeza vai conquistar o paladar de todos.

Como Surgiu a Receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita

A Salada de Salsicha de Porco Vietnamita, também conhecida como “Gỏi Lạp Xưởng”, é um prato tradicional do Vietnã que combina a suculência da salsicha de porco com a frescura dos vegetais e o toque ácido do limão. Esta receita é perfeita para os dias quentes, pois é refrescante e leve.

Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita?

A receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salada
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Salada de Salsicha de Porco Vietnamita

Ingredientes

• 200g de salsicha de porco vietnamita (lạp xưởng)
• 1 pimenta dedo-de-moça, picada
• Suco de 2 limões
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates, cortados em fatias finas
• 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
• 1 pepino, cortado em fatias finas
• Coentro fresco a gosto
• Hortelã fresca a gosto
• Molho de peixe (nam pla) a gosto
• Açúcar a gosto
• Sal a gosto

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Modo de Preparo

1. Preparar a Salsicha: Corte a salsicha de porco vietnamita em fatias finas e cozinhe em uma frigideira em fogo médio até dourar. Reserve.
2. Preparar os Vegetais: Em uma tigela grande, misture o tomate, a cebola, o pepino, a pimenta, o coentro e a hortelã.
3. Molho: Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, o molho de peixe, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
4. Montar a Salada: Adicione a salsicha de porco dourada à tigela com os vegetais e despeje o molho por cima. Misture bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Dicas de Preparo

• Para uma salada ainda mais fresca, deixe os vegetais na geladeira por 30 minutos antes de montar a salada.
• Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com sua preferência por pratos mais ou menos picantes.

Variedades da Receita

• Salada de Frango: Substitua a salsicha de porco por peito de frango grelhado e desfiado.
• Salada de Camarão: Utilize camarões grelhados no lugar da salsicha para uma versão mais leve.
• Salada Vegetariana: Troque a salsicha de porco por tofu grelhado para uma versão sem carne.

Como Servir e Armazenar

Servir: Sirva a salada imediatamente após o preparo para aproveitar ao máximo a frescura dos ingredientes. Esta salada é perfeita como entrada ou acompanhamento para um prato principal.

Armazenar: Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se possível, armazene o molho separado e adicione apenas na hora de servir para manter os vegetais crocantes.