Pudim de Leite em Pó Receita Deliciosa e Rápida

O pudim de leite em pó é uma variação deliciosa do pudim tradicional, com um sabor suave e textura cremosa que encanta a todos. Essa receita é simples, prática e não exige muitos ingredientes, tornando-se uma ótima opção para qualquer ocasião.

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Como surgiu o Pudim de Leite em Pó?

O pudim de leite em pó é uma variação mais recente do clássico pudim brasileiro, inspirado no amor pelo leite em pó. Essa versão substitui o leite condensado pelo leite em pó, o que resulta em um sabor mais leve, mas igualmente delicioso. Hoje, ele se destaca como uma alternativa prática e muito saborosa, conquistando seu lugar como sobremesa favorita em muitos lares.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

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Ingredientes para o Pudim de Leite em Pó

Para fazer um pudim de leite em pó irresistível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 xícara de açúcar – Para a calda de caramelo.
• 2 xícaras de leite em pó – Dá o sabor e a cremosidade característicos da receita.
• 500 ml de leite – Para diluir o leite em pó e dar leveza ao pudim.
• 1 xícara de açúcar – Para adoçar o pudim.
• 3 ovos – Essenciais para dar estrutura e textura ao pudim.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – Para um toque especial de sabor.

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Equipamentos Necessários

• Forma de pudim com furo central
• Panela para fazer a calda de caramelo
• Liquidificador
• Forno e forma para banho-maria
• Papel-alumínio

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Modo de Preparo do Pudim de Leite em Pó

1. Preparando a Calda de Caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio, mexendo até formar um caramelo dourado. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve para esfriar.

2. Preparando a Mistura do Pudim

No liquidificador, adicione o leite em pó, o leite líquido, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e bem cremosa.

3. Montando e Assando o Pudim

Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio e coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para o banho-maria. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).

4. Deixando o Pudim Esfriar

Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de preferência de um dia para o outro) para garantir que ele fique bem firme.

5. Desenformando o Pudim de Leite em Pó

Para desenformar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão por 10 a 15 segundos para soltar a calda. Em seguida, vire o pudim em um prato de servir, deixando que a calda escorra por cima.

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• Bata bem os ingredientes: Isso ajuda a evitar bolhas e deixa o pudim com uma textura mais suave.
• Use leite em pó de qualidade: O sabor do pudim depende do leite em pó, por isso escolha uma marca que goste.
• Deixe gelar bem antes de desenformar: O pudim precisa estar bem firme para desenformar sem quebrar.

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Sugestões de Acompanhamento

Para um toque especial, sirva o pudim de leite em pó com frutas frescas ou calda de chocolate. Outra opção é adicionar raspas de coco ou granulado por cima, criando uma textura extra e um visual bonito.

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Como Armazenar

• Geladeira: Mantenha o pudim na geladeira, coberto, por até 3 dias para preservar sua textura e sabor.
• Freezer: Você pode congelar o pudim por até 1 mês em recipiente bem fechado. Para consumir, descongele-o na geladeira por algumas horas.

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Considerações Finais

O pudim de leite em pó é uma receita prática e deliciosa, perfeita para quem quer uma sobremesa fácil e cheia de sabor. Com uma textura cremosa e um sabor leve, ele é a escolha ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda sua família com essa delícia caseira!

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FAQs

1. Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?
   Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos característico do leite em pó.
2. O pudim de leite em pó precisa de banho-maria?
   Sim, o banho-maria é essencial para garantir a textura cremosa do pudim.
3. É possível fazer o pudim sem a calda de caramelo?
   Sim, mas a calda de caramelo dá um toque especial e facilita ao desenformar.
4. Como evitar o cheiro de ovo no pudim?
   Peneire as gemas antes de bater e adicione essência de baunilha.
5. Posso usar leite desnatado na receita?
   Sim, mas o pudim pode ficar com uma textura menos cremosa.