Pudim de Leite Ninho SEM FOGÃO –
O pudim de leite ninho que não vai ao fogo é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma sobremesa rápida, mas com sabor irresistível. Essa receita conquista pelo seu preparo simples e pela textura cremosa que derrete na boca. Ideal para dias em que não queremos usar o fogão, ela se tornou um sucesso em festas e momentos especiais.
Como surgiu o pudim de leite ninho que não vai ao fogo?
Essa versão do pudim é uma adaptação moderna da receita tradicional, criada para simplificar o preparo sem perder a essência do doce. Com o leite ninho como protagonista, a receita ganhou popularidade pela praticidade e pelo sabor aveludado que lembra as sobremesas da infância.
Quantas calorias tem o pudim de leite ninho que não vai ao fogo?
Uma porção de 100g desse pudim tem em média 240 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 240
Ingredientes para o pudim de leite ninho que não vai ao fogo
Ingredientes principais:
- 2 xícaras (chá) de leite ninho: proporciona o sabor característico e cremosidade.
- 1 lata de leite condensado: adoça e dá consistência ao pudim.
- 1 caixinha de creme de leite (200g): garante a textura macia e suave.
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g): essencial para firmar o pudim sem precisar de cozimento.
- 1/2 xícara (chá) de água quente: usada para hidratar a gelatina.
Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de açúcar: para uma calda caramelizada rápida.
- 1/4 xícara (chá) de água: ajuda a derreter o açúcar.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma de pudim ou refratário
- Panela pequena (se fizer a calda)
- Colher ou espátula
- Geladeira
Modo de preparo do pudim de leite ninho que não vai ao fogo
Preparando a gelatina
- Em uma tigela pequena, dissolva 1 envelope de gelatina incolor em 1/2 xícara de água quente, mexendo bem até que fique completamente dissolvida. Reserve.
Fazendo o pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata novamente por mais 2 minutos para incorporar bem.
Montando o pudim
- Unte levemente a forma com óleo ou água para facilitar ao desenformar.
- Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparando a calda (opcional)
- Derreta o açúcar em uma panela pequena até formar um caramelo dourado.
- Acrescente a água aos poucos, mexendo até atingir a consistência desejada. Deixe esfriar antes de colocar sobre o pudim.
Dicas extras
- Use leite ninho ou outra marca de leite em pó integral para um sabor mais autêntico.
- Para um pudim mais doce, adicione uma colher de açúcar na mistura antes de bater.
- Evite mexer muito o caramelo na panela para que ele não cristalize.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com frutas frescas, como morangos ou uvas, para equilibrar o sabor doce.
- Um café bem quente é o par perfeito para essa sobremesa.
Como armazenar o pudim de leite ninho que não vai ao fogo
- Na geladeira: conserve o pudim coberto por até 5 dias.
- No freezer: armazene em potes fechados por até 1 mês. Antes de servir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas.
Considerações finais
O pudim de leite ninho que não vai ao fogo é a solução perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma sobremesa. Com poucos ingredientes e sem precisar usar o fogão, você terá um doce que encanta em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, qualquer leite em pó pode ser usado, mas o sabor pode variar. O leite integral é o mais recomendado.
A gelatina incolor pode ser substituída?
Você pode usar ágar-ágar como alternativa vegana, mas siga as instruções do fabricante para a proporção correta.
Posso fazer o pudim em porções individuais?
Claro! Use potinhos pequenos ou taças para uma apresentação charmosa.
O pudim pode ser servido sem calda?
Sim, ele é delicioso sozinho, mas a calda caramelizada dá um toque especial.
Como garantir que o pudim não desmanche ao desenformar?
Unte bem a forma e deixe o pudim firmar completamente antes de desenformar, por pelo menos 4 horas.