Aprenda a fazer uma Maravilhoso Pudim de Leite Ninho na Travessa

Modo de preparo:

1. Para a calda, em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Com cuidado, adicione a água à calda derretida e deixe ferver até dissolver completamente, formando um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de um refratário (30 cm x 21 cm) com a calda de caramelo. Reserve.
4. Em uma tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
5. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó (leite ninho) e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 90 segundos até obter uma mistura homogênea.
6. Despeje a mistura do pudim no refratário caramelizado, com cuidado para não estragar a camada de caramelo. Uma dica é despejar a mistura nas costas de uma colher, permitindo que ela se espalhe e caia sobre o caramelo sem danificá-lo.
7. Cubra o refratário com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 4 a 6 horas, de preferência de um dia para o outro, para que o pudim fique bem firme.
8. Retire o refratário da geladeira, polvilhe leite ninho a gosto por cima do pudim.
9. Sirva o pudim de leite ninho bem gelado.

Aproveite essa deliciosa sobremesa!

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