Pudim de Leite Sem Banho-Maria Deliciosa para Fazer em Casa Veja o Segredo –

Quem não ama um pudim de leite cremoso e irresistível? Agora imagina fazer essa sobremesa clássica sem o trabalho de usar banho-maria! Sim, é possível e vou te mostrar como. Esta receita simplifica todo o processo, mas mantém o sabor e a textura perfeitos que todo pudim precisa ter. Vamos começar?

Como surgiu o Pudim de Leite?

O pudim de leite condensado é uma sobremesa queridinha no Brasil, mas suas raízes são bem antigas. Ele é uma variação de receitas tradicionais europeias, principalmente daquelas que utilizam ovos, leite e açúcar. O uso do leite condensado se popularizou mais tarde, por volta do século XX, e foi aí que nasceu o pudim como conhecemos hoje. A versão sem banho-maria é uma adaptação moderna, feita para facilitar a vida na cozinha!

Quantas calorias tem a receita de Pudim de Leite?

A receita de Pudim de Leite Sem Banho-Maria tem, em média, 220 calorias em 100 gramas. É uma sobremesa doce e rica, mas que pode ser saboreada com moderação sem culpa!

Informações Nutricionais da Receita:

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 220 calorias (100g)

Receita de Pudim de Leite Sem Banho-Maria

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar para a calda

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Modo de Preparo:

1. Calda:
   • Em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e mexa até derreter e formar um caramelo dourado.
   • Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Pudim:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Forno sem Banho-Maria:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Coloque a forma de pudim diretamente no forno, sem usar banho-maria. Asse por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado no topo.
4. Resfriamento:
   • Após retirar do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Preparo:

• Use uma forma de pudim menor para garantir que ele asse por igual.
• Não bata a mistura por muito tempo, apenas o suficiente para misturar bem os ingredientes.
• Para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito: se ele sair limpo, pode tirar do forno.

Variedades da Receita:

• Pudim de Coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura para dar um toque tropical.
• Pudim de Chocolate: Substitua 1 xícara de leite por 1 xícara de chocolate derretido.
• Pudim Diet: Troque o leite condensado comum por versões diet e utilize adoçante no lugar do açúcar na calda.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pudim de Leite bem gelado, de preferência acompanhado de uma calda extra de caramelo, se desejar. Para armazenar, mantenha na geladeira por até 5 dias, sempre coberto para não ressecar. Se preferir, você pode até congelar o pudim por até 1 mês. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.