Pudim de Limão Sem ovos e Sem forno eu amo ele –
In Short Pudim de Limão
Misture leite condensado, creme de leite e suco de limão. Hidrate a gelatina incolor e misture à base. Coloque em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por 4 horas. Decore com raspas de limão e sirva gelado!
Se você está buscando uma sobremesa simples, refrescante e sem complicações, o pudim de limão de geladeira é a escolha perfeita! Esta receita não requer ovos nem forno, o que a torna prática e ideal para os dias quentes ou quando você precisa de algo rápido. Com uma textura cremosa e o sabor cítrico do limão, é irresistível! Além disso, sua preparação é rápida e você só precisa de alguns ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa.
Como surgiu o Pudim de Limão?
O pudim é uma sobremesa tradicional em muitos países, mas as variações de pudim de geladeira, como o de limão, surgiram para simplificar o processo e se adaptarem à praticidade moderna. Essa versão sem forno e sem ovos é popular em diversos lares por sua facilidade e sabor marcante. O toque de limão confere frescor e leveza, tornando essa sobremesa perfeita para o clima tropical.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo na geladeira: 4 horas
- Tempo total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 210 calorias (porção de 100g)
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 100 ml de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
- Raspas de limão (para decorar)
Modo de Preparo
Misture os ingredientes principais:
Em uma tigela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. O suco de limão vai naturalmente engrossar o creme, criando a base do pudim.
Hidrate a gelatina:
Em um recipiente pequeno, coloque a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por cerca de 5 minutos. Em seguida, aqueça essa mistura no micro-ondas por 15 segundos para que ela dissolva completamente.
Incorpore a gelatina:
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado, creme de leite e limão. Mexa até que tudo esteja bem misturado.
Unte a forma:
Unte uma forma de pudim (ou uma forma de silicone) com um pouco de óleo. Isso vai facilitar na hora de desenformar o pudim.
Leve à geladeira:
Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Decore e sirva:
Após o tempo de geladeira, desenforme o pudim com cuidado. Decore com raspas de limão para dar um toque especial e sirva gelado!
Dicas de Preparo
- Teste o ponto do limão: A quantidade de suco de limão pode variar dependendo da acidez dos frutos. Se você gosta de um sabor mais intenso, acrescente um pouco mais de suco.
- Textura cremosa: Se quiser um pudim mais aerado, você pode bater a mistura no liquidificador por alguns minutos antes de adicionar a gelatina.
- Para desenformar com facilidade: Passe a forma rapidamente em água quente antes de virar o pudim em um prato.
Variedades da Receita
- Pudim de limão com iogurte: Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve e com uma textura mais aerada.
- Pudim de limão com calda de frutas vermelhas: Para um toque extra de sabor e cor, sirva o pudim com uma calda de frutas vermelhas por cima.
- Versão vegana: Utilize leite condensado e creme de leite vegetais, além de agar-agar no lugar da gelatina incolor.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o pudim sem gelatina?
Sim, mas a gelatina é essencial para dar firmeza ao pudim. Se preferir não usar gelatina, você pode optar por agar-agar, um substituto vegetal que também ajuda na consistência.
Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mantendo a textura e o sabor.
Qual o tamanho ideal da forma?
Uma forma de pudim de 20 cm de diâmetro é ideal para essa receita. Se usar uma forma maior, o pudim ficará mais baixo e pode firmar mais rapidamente.
Como Servir e Armazenar
O pudim de limão de geladeira deve ser servido gelado, decorado com raspas de limão para realçar o sabor. Para armazená-lo, mantenha-o na geladeira em um recipiente fechado, evitando assim que ele resseque. Se preferir, também pode deixar a forma coberta com plástico filme até a hora de desenformar.