Pudim de liquidificador 4 ingredientes super gostoso veja como fazer –
In Short Pudim de liquidificador 4 ingredientes
- Faça o caramelo e despeje na forma.
- Bata os 4 ingredientes no liquidificador.
- Despeje na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria até ficar firme.
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, prática e com poucos ingredientes, o pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a escolha perfeita. Essa receita simples traz toda a cremosidade e sabor do pudim tradicional, mas sem complicações. Em apenas alguns minutos, você terá um pudim pronto para ir ao forno, ideal para qualquer ocasião.
Agora, vamos ao passo a passo completo!
Como surgiu o Pudim de Leite Condensado?
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica no Brasil, mas sua origem remonta a Portugal, onde o famoso “pudim de ovos” era tradicionalmente preparado. Com a chegada do leite condensado ao Brasil no século XIX, a receita foi adaptada, ganhando ainda mais cremosidade e se tornando a versão popular que conhecemos hoje. A simplicidade de preparar a receita no liquidificador é uma evolução moderna que torna o processo ainda mais rápido.
Informações nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 medidas da lata de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo
1. Preparo do caramelo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
- Mexa até que o açúcar derreta completamente e forme um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando no fundo e nas laterais. Reserve.
2. Preparo da massa do pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata por aproximadamente 3 minutos até que a mistura esteja bem homogênea.
3. Montagem
- Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada.
- Cubra com papel-alumínio.
4. Cozimento
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim em uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
- Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Para verificar, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
5. Finalização
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Depois de frio, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas de preparo
- Banho-maria: Para evitar que a água evapore durante o cozimento, coloque um pouco de vinagre na água do banho-maria. Isso também ajuda a evitar que a forma fique manchada.
- Textura perfeita: Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir que o pudim fique liso e sem furinhos. Para um pudim mais aerado, bata por menos tempo.
- Desenformar sem quebrar: Antes de desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar o pudim da forma com mais facilidade.
Variedades da receita
Você pode adaptar essa receita de pudim de liquidificador de várias maneiras:
- Pudim de chocolate: Substitua 1 xícara de leite por 1 xícara de chocolate derretido ou achocolatado em pó para um pudim de chocolate.
- Pudim sem lactose: Use leite condensado e leite sem lactose para uma versão mais leve.
- Pudim de coco: Adicione 50g de coco ralado à mistura para um toque tropical.
Perguntas frequentes
Posso fazer o pudim sem banho-maria?
Não é recomendado. O banho-maria é essencial para garantir que o pudim cozinhe de forma uniforme, sem queimar a parte de baixo e sem ficar cru no centro.
Como armazenar o pudim?
Depois de pronto e desenformado, guarde o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado para evitar que resseque.
Por que meu pudim ficou com furinhos?
Os furinhos aparecem quando a mistura é batida por muito tempo ou quando o forno está muito quente. Para evitar, bata a mistura do pudim apenas até homogeneizar e mantenha o forno em temperatura média (180°C).
Como servir e armazenar
- Servindo: O pudim pode ser servido gelado, acompanhado de frutas frescas, chantilly ou sozinho. Sua textura cremosa é perfeita para servir após uma refeição.
- Armazenamento: Como mencionado, o pudim deve ser mantido na geladeira e consumido em até 5 dias. Evite deixá-lo fora da geladeira por muito tempo, especialmente em dias quentes, para não comprometer sua textura e sabor.