Pudim de Liquidificador com 4 Ingredientes –
O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é uma daquelas receitas práticas e deliciosas que conquistam o coração de todos. Sem complicações e com um preparo simplificado, ele se torna uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com apenas leite condensado, leite, ovos e açúcar, você cria um doce cremoso e irresistível. Vamos mergulhar na história dessa receita e descobrir como fazê-la de forma impecável.
Como surgiu o Pudim de Liquidificador?
O pudim é uma sobremesa tradicional que remonta ao século XVI, inicialmente popular em Portugal e levado ao Brasil pelos colonizadores. A versão feita no liquidificador é uma adaptação moderna, criada para facilitar o preparo sem perder a essência da textura cremosa que define o pudim clássico. Essa variação se tornou queridinha justamente por sua praticidade.
Quantas calorias tem o Pudim de Liquidificador?
Um pudim de liquidificador com 4 ingredientes possui cerca de 230 a 250 calorias por fatia (aproximadamente 100g), dependendo da quantidade de açúcar usada na calda.
Informações Nutricionais do Pudim de Liquidificador e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 240 calorias
Ingredientes do Pudim de Liquidificador
Ingredientes para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g) – base do pudim que garante a cremosidade e doçura.
- 2 medidas da lata de leite (790ml) – responsável por diluir e dar leveza à massa.
- 3 ovos grandes – ajudam a firmar a textura cremosa do pudim.
Ingredientes para a calda:
- 1 xícara de açúcar (200g) – cria a calda caramelizada que equilibra o sabor.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim (com furo no meio)
- Panela para caramelizar o açúcar
- Assadeira maior para banho-maria
- Fogão
- Forno
Como Fazer Pudim de Liquidificador
Preparando a calda caramelizada
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
Despeje o caramelo na forma e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Misturando os ingredientes do pudim
No liquidificador, adicione 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite e 3 ovos.
Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e sem cheiro de ovo.
Montando e assando
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra a forma com papel-alumínio.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e preencha com água quente para o banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
Resfriando e desenformando
Após retirar do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Para desenformar, aqueça levemente a base da forma e vire em um prato grande.
- Evite cheiro de ovo: passe os ovos por uma peneira antes de bater no liquidificador.
- Banho-maria perfeito: coloque uma toalha no fundo da assadeira maior para evitar que a forma escorregue.
- Caramelo no ponto certo: fique atento para não queimar o açúcar, pois isso deixa a calda amarga.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas, como morangos ou kiwis, para um contraste leve.
- Uma bola de sorvete de creme para adicionar mais sabor.
- Café preto ou chá como bebida para acompanhar.
Como Armazenar
- Geladeira: armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: o pudim pode ser congelado por até 2 meses, mas desenforme antes de congelar. Para consumir, descongele na geladeira.
Considerações Finais
O pudim de liquidificador com 4 ingredientes é uma receita prática que une simplicidade e sabor. Ideal para momentos especiais ou até mesmo para matar a vontade de um doce cremoso no dia a dia. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQs
1. Posso fazer o pudim sem liquidificador?
Sim, basta misturar os ingredientes manualmente com um fouet até que fiquem homogêneos.
2. Dá para usar outro tipo de leite?
Sim, o leite integral pode ser substituído por leite vegetal ou desnatado, mas a textura pode variar.
3. Como saber se o pudim está pronto?
Insira um palito no pudim; se sair limpo, está pronto.
4. Dá para fazer no micro-ondas?
Sim, mas utilize uma forma de silicone e reduza o tempo para cerca de 10 minutos em potência média.
5. O pudim pode ser desenformado quente?
Não, espere esfriar completamente para evitar que ele quebre.