Pudim de Maizena, o Segredo da Sobremesa Perfeita!

Nada como uma sobremesa caseira que traz memórias de família, não é mesmo? Hoje vou compartilhar com vocês a deliciosa receita de Pudim de Maizena que aprendi com minha mãe. É uma receita simples, mas cheia de sabor, que vai encantar todos à mesa. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Pudim de Maizena

O Pudim de Maizena é uma variação dos tradicionais pudins, mas com um toque especial: a maizena (amido de milho) que confere uma textura única e cremosa. Essa receita é popular em muitas famílias brasileiras, passada de geração em geração, cada uma com seu toque especial.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Maizena?

A receita de Pudim de Maizena tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 150 kcal por 100 gramas

Receita de Pudim de Maizena

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de maizena (amido de milho)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)

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Modo de Preparo

1. Preparando o Caramelo:
   • Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até formar um caramelo dourado.
   • Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
2. Preparando o Pudim:
   • No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, a maizena, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
   • Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozimento:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Banho-Maria: Para garantir que o pudim cozinhe por igual, certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente ao colocar no forno.
• Desenformar: Para facilitar o desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim antes de virá-lo no prato.

Variedades da Receita

• Pudim de Maizena com Coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura para um toque tropical.
• Pudim de Maizena com Chocolate: Substitua 1/4 da maizena por chocolate em pó para um pudim de chocolate.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o Pudim de Maizena gelado. Fica ainda mais gostoso se acompanhado de uma calda de frutas vermelhas ou um pouco de chantilly.
• Armazenar: Guarde o pudim na geladeira, bem coberto, por até 5 dias.