Pudim de Pão essa Receita é Divina Vai Repetir Várias Vezes –
Quando penso em momentos felizes em família, logo me vem à cabeça o delicioso Pudim de Pão com Leite Condensado que minha avó fazia. Era uma verdadeira festa quando ela decidia preparar essa sobremesa, e hoje, compartilho essa receita que não pode faltar no seu caderno de receitas.
A História do Pudim de Pão
O pudim de pão é uma daquelas receitas que surgiu da necessidade de reaproveitar ingredientes, como o pão amanhecido. Com o tempo, ele se transformou em uma sobremesa clássica, especialmente aqui no Brasil, onde ganhou a companhia do leite condensado, que trouxe ainda mais cremosidade e sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Pão?
A receita de Pudim de Pão com Leite Condensado tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 8 a 10 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Ingredientes:
- 4 pães franceses amanhecidos
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 500ml de leite integral
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparo da Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e misture até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Preparo do Pudim:
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até a mistura ficar homogênea.
- Corte os pães em pedaços pequenos e adicione à mistura do liquidificador. Bata novamente até os pães se dissolverem completamente.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Assando o Pudim:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Se preferir um pudim ainda mais cremoso, use apenas a metade dos pães ou acrescente mais leite.
- A essência de baunilha é opcional, mas ela dá um toque especial ao sabor do pudim.
- Certifique-se de que a água do banho-maria esteja sempre quente durante o tempo de forno para que o pudim cozinhe de maneira uniforme.
Variedades da Receita
- Pudim de Pão com Frutas: Adicione passas, frutas cristalizadas ou pedaços de banana à mistura antes de assar.
- Pudim de Pão com Chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um toque de chocolate.
- Pudim de Pão Integral: Substitua os pães franceses por pães integrais para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar
O Pudim de Pão com Leite Condensado é perfeito para ser servido gelado, acompanhado de um café fresquinho ou uma bola de sorvete de creme. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico para evitar que resseque.