Pudim Gelado de Leite Ninho muito Cremoso e Irresistível

Pudim Gelado de Leite Ninho

1. Prepare a calda de caramelo e espalhe na forma.
2. Bata os ingredientes do pudim com leite Ninho no liquidificador.
3. Despeje na forma e leve à geladeira até firmar.
4. Sirva gelado e aproveite essa delícia cremosa!

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O pudim gelado de leite Ninho é uma sobremesa deliciosa e muito prática, sem a necessidade de forno. Feito com ingredientes simples como leite em pó, creme de leite e leite condensado, ele tem uma textura cremosa e suave, perfeita para os amantes do sabor do leite Ninho. Essa versão gelada é ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, sendo uma ótima alternativa ao pudim tradicional. Confira o passo a passo e surpreenda sua família!

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400g)
• 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 1 envelope de gelatina sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de água (para dissolver a gelatina)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

Preparando a Calda de Caramelo:

Faça o caramelo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que ele derreta completamente e adquira uma cor dourada. Cuidado para não queimar.

Adicione a água:
Com cuidado, acrescente a água aos poucos no caramelo (o açúcar vai endurecer momentaneamente, mas derreterá ao aquecer novamente). Mexa até que o caramelo fique homogêneo.

Forre a forma:
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (com furo no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparando o Pudim:

Hidrate a gelatina:
Em uma tigela pequena, misture a gelatina sem sabor com as 5 colheres de sopa de água e deixe hidratar por 1-2 minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.

Bata os ingredientes no liquidificador:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite líquido. Bata por 2-3 minutos até que fique uma mistura homogênea.

Adicione a gelatina:
Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida à mistura e bata por mais 1 minuto, garantindo que a gelatina fique bem incorporada.

Montagem e Geladeira:

Despeje na forma:
Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja bem firme.

Desenforme e sirva:
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Vire o pudim sobre um prato grande e sirva gelado.

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Dicas de Preparo

• Acerte o ponto do caramelo: Evite queimar o açúcar para não deixar a calda com gosto amargo. Fique atento ao ponto dourado.
• Use leite em pó de qualidade: O leite Ninho é o mais comum, mas qualquer leite em pó de qualidade dará o sabor esperado ao pudim.
• Gelatina bem dissolvida: Certifique-se de que a gelatina está completamente dissolvida para evitar grumos no pudim.

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Variedades da Receita

• Pudim de leite Ninho com coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à mistura para um toque tropical.
• Pudim de leite Ninho com chocolate: Adicione uma camada de chocolate derretido sobre o pudim antes de servir para um sabor extra.
• Pudim de leite Ninho com frutas: Sirva com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para complementar a cremosidade.

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Perguntas Frequentes

Posso usar outra marca de leite em pó?

Sim, o leite em pó de outras marcas também funciona bem, mas o leite Ninho é conhecido por seu sabor suave e levemente adocicado.

Quanto tempo o pudim de leite Ninho dura na geladeira?

O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado para manter sua frescura.

Posso congelar o pudim de leite Ninho?

Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode alterar após o descongelamento.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o pudim gelado de leite Ninho bem fresco, acompanhado de frutas ou raspas de chocolate se desejar. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias.

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