Pudim na Panela Elétrica é uma Receita Rápida e Prática

O pudim na panela elétrica é uma forma rápida e prática de preparar essa sobremesa clássica, sem precisar usar o forno. O resultado é um pudim delicioso, cremoso e com aquela calda irresistível de caramelo, perfeito para qualquer ocasião.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 220 kcal (porção de 100g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Preparar a calda:

1. Na panela elétrica, coloque o açúcar e aqueça em modo “Dourar” (ou similar, dependendo do modelo).
2. Mexa constantemente até o açúcar derreter e ficar com uma cor dourada.
3. Adicione a água com cuidado, mexa bem e deixe cozinhar até a calda engrossar ligeiramente.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim ou forma de alumínio que caiba na panela elétrica. Reserve.

2. Preparar o pudim:

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha por 2 minutos, até que a mistura fique bem homogênea.
2. Despeje a mistura sobre a calda já preparada na forma.

3. Cozinhar o pudim na panela elétrica:

1. Adicione água na panela elétrica (cerca de 1 a 2 xícaras) para cozinhar o pudim em banho-maria.
2. Coloque a forma de pudim dentro da panela elétrica. Se a forma não tiver tampa, cubra-a com papel-alumínio.
3. Feche a panela elétrica e ajuste no modo “Cozimento” (ou “Bolo”, dependendo da sua panela) por cerca de 40 minutos.
4. Verifique o ponto: Após o tempo, espete um palito no pudim; ele deve sair limpo. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.

4. Resfriar e desenformar:

1. Retire a forma da panela elétrica com cuidado e deixe o pudim esfriar.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
3. Desenforme o pudim em um prato e sirva.

Dicas de Preparo

• Calda perfeita: Cuidado para não queimar o açúcar ao fazer a calda. Assim que ela ficar dourada, adicione a água para garantir uma calda lisa e brilhante.
• Textura do pudim: Para um pudim mais lisinho, bata os ingredientes no liquidificador por mais tempo. Para uma textura mais firme, diminua o tempo de liquidificação.
• Banho-maria: Certifique-se de que a água não ultrapasse a metade da forma para evitar que entre água no pudim.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o pudim bem gelado, ideal como sobremesa após o almoço ou jantar.
• Armazenar: Guarde o pudim na geladeira por até 4 dias em um recipiente fechado.

Fazer pudim na panela elétrica é uma maneira rápida e prática de preparar essa sobremesa clássica, sem complicações. O resultado é um pudim cremoso, delicioso e com uma calda irresistível. Se você gostou dessa receita, confira também nosso pudim de leite condensado sem forno para mais ideias fáceis e saborosas!