A Sobremesa dos Sonhos –
O pudim de pão é uma sobremesa clássica que aproveita ingredientes simples, transformando-os em uma delícia cremosa e cheia de sabor. Além de ser uma excelente opção para evitar desperdícios, o pudim de pão é fácil de fazer e agrada a todos. Vamos explorar sua origem, calorias e como prepará-lo com perfeição!
Como surgiu o Pudim de Pão?
O pudim de pão tem suas raízes em cozinhas europeias, onde era comum reaproveitar pães amanhecidos. Essa prática se difundiu ao longo dos séculos, tornando-se uma receita querida em várias culturas. No Brasil, ganhou popularidade por sua versatilidade e pela textura irresistível, com caramelo e um toque de canela que o tornam único.
Quantas Calorias tem o Pudim de Pão?
Um pedaço médio de pudim de pão possui aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo da receita e dos ingredientes utilizados, como leite integral ou açúcar. É uma sobremesa moderada em calorias, especialmente se for feita com leite desnatado e adoçantes naturais.
Informações Nutricionais do Pudim de Pão e Rendimento
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 20 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 200 calorias
Descrição dos Ingredientes
- 4 pães amanhecidos: Base principal da receita, que dá textura e aproveita sobras.
- 500 ml de leite: Para hidratar o pão e formar a base cremosa.
- 3 ovos grandes: Para dar estrutura e liga ao pudim.
- 1 xícara de açúcar: Adoça a mistura; pode ser substituído por adoçante.
- 1 colher de chá de essência de baunilha: Realça o sabor da sobremesa.
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo): Forma a camada brilhante e doce que cobre o pudim.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Forma para pudim
- Panela para preparar o caramelo
- Assadeira para banho-maria
- Forno
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando o Caramelo
Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje imediatamente na forma de pudim, cobrindo todo o fundo. Reserve.
Preparando a Mistura do Pudim
No liquidificador, bata os pães amanhecidos, leite, ovos, 1 xícara de açúcar e baunilha até obter uma mistura homogênea.
Montagem e Cozimento
Despeje a mistura na forma caramelizada. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Finalização
Deixe o pudim esfriar antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para obter consistência perfeita.
- Use pão francês amanhecido para uma textura mais leve e saborosa.
- Acrescente canela ou raspas de limão para dar um toque especial.
- Certifique-se de que o caramelo não fique muito escuro para evitar amargor.
Sugestões de Acompanhamento
- Chantilly ou creme de leite fresco batido.
- Frutas como morangos ou bananas caramelizadas.
- Café ou chá para complementar o sabor doce.
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Congele em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.
- Reaquecimento: Sirva gelado ou levemente aquecido no micro-ondas.
Considerações Finais
O pudim de pão é uma receita prática, econômica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes, você transforma pães que seriam descartados em uma sobremesa que agrada a todos. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia!
FAQs
1. Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, adoçantes como eritritol ou estévia podem ser usados na mesma proporção.
2. É possível fazer o pudim sem ovos?
Sim, você pode usar substitutos como farinha de linhaça ou tofu soft para ligar a receita.
3. Preciso usar banho-maria no forno?
Sim, o banho-maria garante a textura cremosa do pudim e evita que ele queime.
4. Dá para fazer o pudim de pão no micro-ondas?
Sim, use uma forma própria para micro-ondas e cozinhe em potência média por 10 a 15 minutos.
5. Qual pão é o melhor para a receita?
Pães franceses ou baguetes amanhecidos são os mais indicados pela textura leve.