Pudim Sem Ovo é uma Receita Fácil e Cremosa

O pudim sem ovo é uma alternativa deliciosa para quem quer evitar o uso de ovos na receita tradicional, mas sem abrir mão da cremosidade e sabor do pudim. Fácil de preparar, essa versão é perfeita para quem busca uma sobremesa suave e prática.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 210 kcal (porção de 100g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: 3h30 minutos
• Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 500ml de leite
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Preparar a calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo fique homogêneo.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais. Reserve.

2. Preparar o pudim:

1. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água. Deixe descansar por 5 minutos.
2. Leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça em banho-maria até que esteja completamente dissolvida.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.
4. Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata novamente por mais 1 minuto.

3. Montar o pudim:

1. Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
2. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme.

4. Desenformar e servir:

1. Retire o pudim da geladeira e passe uma faca nas laterais da forma para soltar.
2. Desenforme o pudim em um prato e sirva bem gelado.

Dicas de Preparo

• Gelatina bem dissolvida: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos na textura do pudim.
• Varie os sabores: Para um toque especial, acrescente essência de baunilha ou raspas de limão à mistura de pudim.
• Calda perfeita: Ao fazer a calda, cuidado para não deixar o açúcar queimar, pois pode amargar o pudim.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o pudim sem ovo bem gelado, como sobremesa refrescante. Fica delicioso após uma refeição principal.
• Armazenar: Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias, coberto com plástico filme para não ressecar.

O pudim sem ovo é uma versão prática, cremosa e deliciosa, perfeita para quem quer uma sobremesa leve e sem complicações. Se você gostou dessa receita, confira também nosso pudim sem forno e sem ovos para mais opções fáceis e saborosas!