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Queijadinha que Aprendi com minha Vó: Uma Receita de Infância

Não tem nada melhor do que uma sobremesa que nos faz lembrar dos momentos felizes em família, não é? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com a minha avó e que é sucesso garantido: Queijadinha! Essa delícia, com seu sabor irresistível de coco e queijo, vai conquistar o coração de todos.

Como Surgiu a Receita de Queijadinha

A queijadinha é uma sobremesa tradicional brasileira que tem suas raízes na culinária portuguesa. Com o tempo, ela ganhou um toque especial no Brasil com a adição de coco, um ingrediente abundante em nosso país. A combinação de queijo e coco resultou em uma sobremesa única, que é adorada por muitos.

Quantas Calorias Tem a Receita de Queijadinha?

A receita de Queijadinha tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 25 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 12 unidades
  • Calorias: 250 kcal por 100g

Receita de Queijadinha

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
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Queijadinha que Aprendi com minha Vó: Uma Receita de Infância
Fonte Freepik Queijadinha

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada ou use forminhas de papel.
  2. Em uma tigela, misture o leite condensado, o coco ralado, o queijo parmesão ralado e os ovos.
  3. Adicione a farinha de trigo e a manteiga, misturando bem até obter uma massa homogênea.
  4. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade.
  6. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que as queijadinhas estejam douradas.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

  • Para que a queijadinha fique ainda mais saborosa, use coco ralado fresco.
  • Se preferir, substitua o queijo parmesão por queijo minas padrão para um sabor mais suave.
  • As forminhas de papel ajudam a desenformar as queijadinhas com mais facilidade.

Variedades da Receita

  • Queijadinha com Goiabada: Adicione pequenos pedaços de goiabada na massa antes de assar.
  • Queijadinha com Leite de Coco: Substitua parte do leite condensado por leite de coco para um sabor mais intenso.

Como Servir e Armazenar

As queijadinhas são perfeitas para serem servidas como sobremesa ou no café da tarde. Elas ficam deliciosas tanto quentes quanto frias. Para armazenar, mantenha as queijadinhas em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se quiser conservar por mais tempo, elas podem ser congeladas por até 2 meses.

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