Quer Aprender Bolo Pudim? Veja a Receita Completa

O bolo pudim é uma sobremesa que combina duas delícias em um único prato: o bolo e o pudim. A mistura única de texturas e sabores proporciona uma experiência deliciosa, que conquista o paladar em cada colherada. Muito popular no Brasil, essa sobremesa tem uma apresentação charmosa e costuma impressionar tanto pelo sabor quanto pela aparência. Vamos aprender a fazer?

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Como surgiu a receita de Bolo Pudim?

A origem do bolo pudim remonta ao desejo de inovar nas sobremesas, unindo receitas clássicas de bolo e pudim em uma só. Essa ideia criativa surgiu como uma forma de encantar o paladar de quem busca texturas e sabores diferenciados. É muito popular na América Latina, especialmente no Brasil e no México, onde é conhecido por seu visual impactante, com o bolo na parte inferior e o pudim cremoso por cima.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

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Ingredientes

Para o Caramelo

• 1 xícara de açúcar – dá o toque caramelizado à sobremesa.

Para o Pudim

• 3 ovos – garantem a consistência e cremosidade.
• 1 lata de leite condensado – dá o sabor adocicado ao pudim.
• 2 medidas da lata de leite – suaviza a doçura do leite condensado.

Para o Bolo

• 3 ovos – proporcionam leveza à massa.
• 1 xícara de açúcar – adoça a massa do bolo.
• 1/2 xícara de leite – deixa a massa úmida.
• 1/2 xícara de óleo – garante a maciez da massa.
• 1 xícara de farinha de trigo – dá a estrutura do bolo.
• 1/2 xícara de chocolate em pó – traz o sabor do chocolate para a massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado.

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Equipamentos Necessários

• Forma de pudim com furo central
• Liquidificador ou batedeira
• Forno

Modo de Preparo

Preparando o Caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até caramelizar.

Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.

Fazendo o Pudim

No liquidificador, bata 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 2 medidas da lata de leite até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura sobre o caramelo na forma e reserve.

Preparando a Massa do Bolo

Em uma tigela, misture 3 ovos e 1 xícara de açúcar até ficar cremoso.

Adicione 1/2 xícara de leite e 1/2 xícara de óleo, misturando bem.

Acrescente 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de chocolate em pó e 1 colher de sopa de fermento em pó, mexendo até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa do bolo sobre a mistura do pudim na forma.

Assando o Bolo Pudim

Preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma em banho-maria.

Asse por cerca de 1 hora ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar.

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• Asse o bolo em banho-maria para garantir que o pudim e o bolo cozinhem de maneira uniforme.
• Certifique-se de que o caramelo cubra bem o fundo da forma para que desenforme facilmente.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com uma calda de chocolate ou uma bola de sorvete de creme.
• Acompanhe com café ou cappuccino para complementar o sabor da sobremesa.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o bolo pudim na geladeira, em um recipiente fechado, por até 5 dias.
• Freezer: Para congelar, corte em fatias e armazene em recipientes próprios, por até 1 mês. Ao descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

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Considerações Finais

O bolo pudim é uma sobremesa surpreendente que une o melhor do pudim e do bolo em uma única fatia. Com sua combinação de texturas e sabores, é perfeito para ocasiões especiais ou como uma sobremesa diferenciada para o dia a dia. Experimente essa receita deliciosa e veja como ela fará sucesso!

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FAQs

1. Posso fazer sem banho-maria?

Não é recomendado, pois o banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de forma lenta e uniforme.

2. Qual é o melhor tipo de chocolate para o bolo?

O chocolate em pó dá um sabor equilibrado e é o mais indicado, mas também pode usar cacau para um sabor mais intenso.

3. Como evitar que o bolo grude na forma?

Capriche no caramelo, espalhando bem na forma antes de adicionar o pudim.

4. Posso usar leite vegetal no pudim?

Sim, pode substituir o leite integral por leite vegetal, como o de amêndoas ou coco.

5. Quanto tempo preciso esperar para desenformar?

Espere que esfrie completamente e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.