Quiche com Brócolis e Queijo Feta que Aprendi com Minha Tia

Se você está buscando uma receita deliciosa que remete aos bons momentos em família, vai adorar este Quiche com Brócolis e Queijo Feta. Esta receita é especial, pois foi passada de geração em geração, e aprendi com minha tia em um daqueles domingos inesquecíveis de almoço em família.

A origem do quiche remonta à Alemanha, mas foi na França que ele se popularizou e ganhou diversas variações. A versão com brócolis e queijo feta é uma combinação perfeita de sabores e nutrientes, ideal para quem quer um prato leve, saudável e extremamente saboroso.

A receita de Quiche com Brócolis e Queijo Feta tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Quiche (torta salgada)
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 por porção (aproximadamente)

Ingredientes

• Massa para quiche (comprada pronta ou feita em casa)
• 1 maço de brócolis (cortado em floretes e levemente cozido)
• 200g de queijo feta (esfarelado)
• 4 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena (picada)
• 2 dentes de alho (picados)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Massa: Forre uma forma de quiche com a massa, perfurando o fundo com um garfo.
3. Refogue o brócolis: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os floretes de brócolis e refogue por mais 5 minutos. Reserve.
4. Mistura de ovos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Montagem: Espalhe o brócolis refogado sobre a massa, cubra com o queijo feta esfarelado e despeje a mistura de ovos por cima.
6. Asse: Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o quiche esteja firme e levemente dourado.
7. Sirva quente ou frio, como preferir.

Dicas de Preparo

• Para uma massa mais crocante, pré-asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
• Use leite integral para uma textura mais cremosa.
• Adicione outros vegetais como espinafre ou cogumelos para variar o sabor.

Variedades da Receita

• Quiche Lorraine: Tradicional, feito com bacon e queijo.
• Quiche de Espinafre e Ricota: Uma opção mais leve e saudável.
• Quiche de Salmão e Alho-poró: Sofisticado e perfeito para ocasiões especiais.

Como Servir e Armazenar

Sirva o quiche com uma salada verde para um almoço leve ou como entrada em um jantar especial. Para armazenar, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por até 3 dias. Pode ser aquecido no forno ou no micro-ondas.