Raspadinha de Morango a delícia gelada
Nada traz mais lembranças felizes da minha infância do que as tardes quentes de verão, quando minha tia preparava uma raspadinha de morango refrescante para a família. Aquele momento era especial, todos reunidos na varanda, saboreando essa delícia gelada enquanto as crianças corriam e brincavam ao redor. Hoje, vou compartilhar essa receita que não pode faltar nas suas reuniões familiares.
Como Surgiu a Receita de Raspadinha de Morangoa
A raspadinha de morango tem suas raízes nas tradições culinárias de várias culturas. No Brasil, ela é uma evolução das populares raspadinhas de gelo, comuns em festas e praças. Minha tia sempre dizia que a ideia de adicionar frutas frescas, como o morango, veio para dar um toque especial e nutritivo à simples raspadinha de gelo com xarope.
Quantas Calorias Tem a Receita de Raspadinha de Morango?
A receita de raspadinha de morango tem cerca de 50 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa Gelada
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fogo: 0 minutos
- Tempo Total: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 50 calorias por 100 gramas
Receita de Raspadinha de Morango
Ingredientes
- 500g de morangos frescos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Suco de 1 limão
- Gelo picado (o quanto baste)
Modo de Preparo
- Preparação dos Morangos: Lave bem os morangos, retire os cabinhos e corte-os em pedaços pequenos.
- Calda de Morango: Em uma panela, coloque os morangos picados, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até os morangos se desmancharem e formarem uma calda espessa. Deixe esfriar.
- Mistura da Raspadinha: No liquidificador, bata a calda de morango com o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
- Montagem: Em copos altos, coloque uma camada generosa de gelo picado e, em seguida, despeje a mistura de morango por cima. Mexa levemente para misturar.
- Servir: Decore com pedaços de morango e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Escolha dos Morangos: Utilize morangos bem maduros e doces para um sabor mais intenso.
- Gelo Picado: Se não tiver um triturador de gelo, coloque o gelo em um saco plástico resistente e quebre com um martelo de cozinha.
- Variedade de Frutas: Experimente adicionar outras frutas, como framboesas ou mirtilos, para uma raspadinha ainda mais saborosa e colorida.
Variedades da Receita
- Raspadinha de Morango com Leite Condensado: Adicione um fio de leite condensado por cima da raspadinha pronta para um toque extra de cremosidade.
- Raspadinha de Morango com Hortelã: Acrescente folhas de hortelã na mistura de morango para uma versão refrescante e aromática.
- Raspadinha de Morango com Água de Coco: Substitua a água da calda por água de coco para uma variação tropical.
Como Servir e Armazenar
Servir: A raspadinha de morango deve ser servida imediatamente após o preparo para garantir que o gelo não derreta. Decore com pedaços de morango ou folhinhas de hortelã para um visual ainda mais atraente.
Armazenar: Caso sobre alguma calda de morango, você pode armazená-la em um pote hermético na geladeira por até uma semana. Quando quiser preparar mais raspadinhas, basta picar gelo fresco e utilizar a calda armazenada.