Receita de Chantilly Caseiro que Aprendi com Minha Mãe
Não há nada melhor do que aquele toque especial nas sobremesas que só o chantilly caseiro pode proporcionar. Aprendi a fazer essa delícia com minha mãe, que sempre preparava para finalizar nossos bolos e tortas nas reuniões de família. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita simples, mas cheia de amor e sabor.
Como surgiu a receita de Chantilly
O chantilly, ou creme chantilly, tem suas origens na França e foi popularizado no século XVII. Seu nome vem do castelo de Chantilly, onde o chef François Vatel criou a receita para impressionar os nobres da época. Hoje, essa delícia é apreciada no mundo todo, especialmente em sobremesas e bebidas.
Quantas calorias tem a Receita de Chantilly Caseiro?
A receita de chantilly caseiro tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Chantilly Caseiro
- Tipo: Creme
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Fogo: 0 minutos
- Tempo Total: 10 minutos
- Rendimento: 2 xícaras (aproximadamente 500 ml)
- Calorias: 350 calorias por 100 gramas
Receita de Chantilly Caseiro
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar os utensílios: Deixe a tigela da batedeira e os batedores no congelador por cerca de 15 minutos antes de começar. Isso ajuda a manter o creme bem gelado.
- Bater o creme: Retire a tigela e os batedores do congelador e adicione o creme de leite fresco gelado. Bata em velocidade média até começar a formar picos suaves.
- Adicionar açúcar e baunilha: Aos poucos, adicione o açúcar e a essência de baunilha, se estiver usando, e continue batendo até formar picos firmes. Tome cuidado para não bater demais, pois o creme pode virar manteiga.
- Finalizar: Seu chantilly caseiro está pronto! Use imediatamente ou armazene na geladeira.
Dicas de Preparo
- Creme de leite fresco: Utilize sempre creme de leite fresco com alto teor de gordura (acima de 35%) para garantir a consistência do chantilly.
- Temperatura: O creme de leite e os utensílios devem estar bem gelados para um melhor resultado.
- Adoçante: Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário se preferir uma versão menos calórica.
Variedades da Receita
- Chantilly de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó junto com o açúcar para um chantilly de chocolate delicioso.
- Chantilly de Café: Adicione 1 colher de chá de café solúvel ao creme de leite antes de bater para um sabor de café incrível.
- Chantilly de Limão: Adicione raspas de limão e algumas gotas de suco de limão para um chantilly com um toque cítrico.
Como Servir e Armazenar
- Servir: O chantilly caseiro é perfeito para decorar bolos, tortas, cupcakes, ou até mesmo para acompanhar frutas frescas e bebidas quentes como chocolate quente e café.
- Armazenar: Armazene o chantilly em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se começar a separar, basta bater levemente novamente antes de usar.
Espero que essa receita de chantilly caseiro traga tanto prazer e boas lembranças para você e sua família quanto trouxe para a minha. Aproveite e bom apetite!