Receita com Figo em Calda é uma Sobremesa Fácil e Deliciosa

O figo em calda é uma sobremesa clássica que destaca o sabor adocicado e suave da fruta. Essa receita combina a textura macia do figo com uma calda doce e aromática, perfeita para ser servida com queijos, bolos ou até mesmo sorvete. Veja como fazer essa delícia em casa!

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 200 kcal (por porção de 100 g)
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo total: 1h10 minutos
• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

• 1 kg de figos verdes (inteiros e com a casca)
• 3 xícaras de açúcar
• 4 xícaras de água
• Suco de 1 limão
• 3 cravos-da-índia (opcional)
• 1 pau de canela (opcional)

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Modo de Preparo

Preparar os figos:

1. Primeiramente, lave bem os figos sob água corrente para remover qualquer impureza da casca.
2. Em seguida, faça pequenos furos com um garfo em toda a superfície dos figos para que eles absorvam melhor a calda.
3. Agora, coloque os figos em uma panela com água e leve ao fogo médio. Deixe ferver por 10 minutos para amolecer a fruta. Escorra a água e reserve os figos.

Preparar a calda:

1. Enquanto isso, em outra panela grande, adicione o açúcar e a água. Mexa até o açúcar dissolver e leve ao fogo médio.
2. Assim que começar a ferver, adicione o suco de limão, os cravos e a canela. Isso ajudará a dar aroma à calda e equilibrar o sabor.
3. Logo após, coloque os figos na panela com a calda e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até que os figos estejam macios e a calda levemente espessa.

Finalização:

1. Quando os figos estiverem bem cozidos, retire-os do fogo e deixe esfriar um pouco antes de transferir para um recipiente de vidro esterilizado.
2. Despeje a calda por cima dos figos e deixe esfriar completamente antes de fechar o recipiente.

Dicas de Preparo

• Figos mais firmes: Se preferir que os figos fiquem mais firmes, reduza o tempo de cozimento na calda.
• Variedades de especiarias: Para um sabor ainda mais especial, adicione outros temperos, como anis-estrelado ou cardamomo, à calda.
• Armazenamento: O figo em calda pode ser conservado em um pote de vidro esterilizado por até 2 meses na geladeira.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva o figo em calda como sobremesa ou acompanhamento de queijos. Fica delicioso com uma fatia de bolo ou sobre uma bola de sorvete.
• Armazenar: Após o preparo, guarde o figo em calda em um recipiente hermético na geladeira. Ele pode ser mantido por até 2 meses.

O figo em calda é uma sobremesa clássica e fácil de fazer, que combina perfeitamente com diversas outras receitas. Seja servido sozinho, com queijos ou sobremesas, o figo ganha destaque em qualquer refeição. Se você gostou dessa receita, experimente também nosso doce de leite Ninho e outras delícias no site!