Receita Completa e Fácil de Fazer, em Minutos

In Short: Arroz de Forno

1. Refogue alho e cebola.
2. Misture o arroz cozido com molho de tomate, frango desfiado e milho.
3. Transfira para um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.
4. Asse por 15 minutos e sirva quente.

Se você tem sobras de arroz e não sabe como aproveitá-las, o arroz de forno é a solução perfeita. Simples, prático e muito saboroso, esse prato é uma forma deliciosa de dar nova vida ao arroz que sobrou na geladeira. Além disso, você pode adaptá-lo com o que tem em casa, tornando-o uma escolha versátil para qualquer refeição. Vamos aprender como fazer?

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Como surgiu o arroz de forno?

O arroz de forno é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua praticidade. Essa receita se popularizou justamente pela ideia de evitar desperdícios, reaproveitando sobras do dia anterior. Embora o conceito de gratinar arroz exista em outras culturas, como na cozinha mediterrânea, a versão brasileira ganhou identidade própria ao incorporar ingredientes como frango desfiado, queijo e milho.

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Informações Nutricionais (Porção de 100g)

• Calorias: Aproximadamente 150 kcal
• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções

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Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ½ xícara de queijo mussarela ralado
• Queijo parmesão a gosto para gratinar

Modo de Preparo (Passo a Passo):

Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Misture os ingredientes: Adicione o frango desfiado, o milho e o molho de tomate. Mexa bem.

Incorpore o arroz: Acrescente o arroz cozido e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Ajuste o sal e a pimenta.

Adicione o creme de leite: Isso dará cremosidade ao prato. Mexa até ficar homogêneo.

Monte o prato: Transfira a mistura para um refratário untado e cubra com a mussarela ralada e parmesão.

Leve ao forno: Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.

Sirva: Retire do forno e aproveite enquanto estiver quentinho.

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Dicas de Preparo:

• Se preferir, substitua o frango por carne moída ou linguiça.
• Para um toque mais saudável, acrescente legumes como cenoura ralada ou ervilha.
• Adicione uma pitada de orégano ou manjericão para dar um sabor extra.

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Variedades da Receita:

1. Arroz de forno vegetariano: Substitua o frango por brócolis, cenoura e outros vegetais de sua preferência.
2. Arroz de forno com calabresa: Acrescente linguiça calabresa fatiada para um sabor mais marcante.
3. Arroz de forno com peixe: Use atum enlatado para uma versão diferente e igualmente deliciosa.

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Perguntas Frequentes

1. Posso congelar arroz de forno?
Sim! Após esfriar, armazene em potes herméticos e leve ao congelador por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.

2. Dá para usar queijo diferente da mussarela?
Com certeza. Queijos como prato, cheddar ou provolone também funcionam bem, dando um toque especial à receita.

3. Como reaproveitar sobras do arroz de forno?
Se sobrar arroz de forno, você pode transformar em bolinhos. Basta misturar um ovo, farinha de trigo e moldar os bolinhos para fritar.

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Como servir e armazenar:

Sirva o arroz de forno acompanhado de uma salada verde e uma carne assada para uma refeição completa. Para armazenar, mantenha em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas antes de consumir.