Receita de Alcatra na Airfryer que vai te surpreender!
Sem dúvida, nada melhor do que reunir a família para saborear uma deliciosa refeição, não é mesmo? Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita de alcatra na airfryer que aprendi com meu pai. É fácil, prática e perfeita para aqueles momentos especiais em que queremos algo saboroso e rápido. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Alcatra na Airfryer
A receita de alcatra na airfryer surgiu da necessidade de preparar refeições rápidas e saudáveis, sem abrir mão do sabor. Com a popularização da airfryer, um utensílio que se tornou indispensável em muitas cozinhas, adaptamos várias receitas tradicionais para essa forma de preparo, incluindo a alcatra.
Quantas calorias tem a receita de Alcatra na Airfryer?
A receita de alcatra na airfryer tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo na Airfryer: 15 minutos
- Tempo Total: 25 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 200 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 1 kg de alcatra em pedaços
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho shoyu
- 1 colher de chá de alecrim (opcional)
Modo de Preparo
- Temperar a Carne: Em uma tigela grande, coloque os pedaços de alcatra e adicione o alho picado, sal, pimenta-do-reino, azeite, molho shoyu e alecrim. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Preaquecer a Airfryer: Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Cozinhar a Carne: Coloque os pedaços de alcatra na cesta da airfryer, cuidando para que fiquem em uma única camada. Cozinhe por 15 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Finalização: Após o tempo de cozimento, retire a alcatra da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para garantir uma carne ainda mais suculenta, deixe a alcatra marinando nos temperos por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Não sobrecarregue a cesta da airfryer para evitar que a carne cozinhe de forma desigual.
- Se preferir, adicione outros temperos de sua preferência, como páprica ou tomilho.
Variedades da Receita
A receita de alcatra na airfryer é bastante versátil e pode ser adaptada de várias formas:
- Alcatra com Batatas: Adicione batatas cortadas em rodelas grossas à cesta da airfryer para cozinhar junto com a carne.
- Alcatra ao Vinho: Substitua o molho shoyu por vinho tinto para um sabor mais sofisticado.
- Alcatra Picante: Adicione pimenta calabresa aos temperos para um toque picante.
Como Servir e Armazenar a Alcatra na Airfryer
Servir: A alcatra na airfryer pode ser servida com arroz branco, salada verde, ou legumes grelhados. É uma opção prática para o almoço ou jantar e agrada a todos os paladares.
Armazenar: Se sobrar carne, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, coloque novamente na airfryer por alguns minutos até atingir a temperatura desejada.
Espero que essa receita de alcatra na airfryer faça sucesso na sua casa, assim como faz na minha. Experimente e me conte como ficou! Bom apetite!