Receita de Arroz Doce Simples e Cremoso com Passo a Passo Fácil

O arroz doce é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas no Brasil. Feito com ingredientes simples e com um sabor suave e cremoso, ele é perfeito para aquele toque doce após as refeições ou para ser servido em festas e celebrações. Aprenda a preparar esta receita clássica de arroz doce simples que vai encantar toda a família.

Como Surgiu o Arroz Doce?

O arroz doce tem suas origens na Ásia e se popularizou em vários países, com diferentes variações. No Brasil, ele é uma sobremesa tradicional, especialmente popular em festas juninas. Geralmente preparado com arroz, leite, açúcar e especiarias, o arroz doce conquistou um lugar especial no coração dos brasileiros.

Quantas Calorias Tem o Arroz Doce?

Uma porção de arroz doce simples (aproximadamente 100 g) possui em média 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações Nutricionais do Arroz Doce e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 150 a 200 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Simples

Cada ingrediente é essencial para o sabor e a textura cremosa desta sobremesa:

• 1 xícara de arroz branco: a base do arroz doce, que irá absorver os sabores do leite e do açúcar.
• 4 xícaras de leite: para a textura cremosa e o sabor suave.
• 1 xícara de água: ajuda a cozinhar o arroz antes de adicionar o leite.
• 1/2 xícara de açúcar: adoça a sobremesa, mas pode ser ajustado ao gosto.
• 1 pedaço de canela em pau: dá um toque aromático e especial.
• Casca de 1 limão ou laranja (opcional): para um leve sabor cítrico.
• Canela em pó para polvilhar (opcional): finaliza a sobremesa, dando mais aroma e sabor.

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Ralador (caso use raspas de limão ou laranja)
• Recipiente para servir

1. Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz absorva toda a água, ficando macio. Esse processo leva cerca de 10 minutos.

2. Adicionando o Leite e os Aromas

Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite, o açúcar, a canela em pau e as cascas de limão ou laranja (caso deseje um toque cítrico). Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para evitar que o arroz grude no fundo da panela.

3. Ajustando a Consistência

O arroz doce deve ficar cremoso. Se necessário, adicione mais leite até atingir a consistência desejada. Lembre-se de que ele engrossa um pouco ao esfriar, então deixe a mistura um pouco mais líquida do que você deseja no final.

4. Servindo

Retire a canela em pau e as cascas de limão ou laranja, e transfira o arroz doce para um recipiente ou porções individuais. Polvilhe canela em pó por cima antes de servir, se desejar.

• Para um arroz doce ainda mais cremoso, adicione uma xícara de leite condensado ao final do cozimento.
• Se desejar um toque diferente, substitua parte do leite por leite de coco.
• Para uma versão menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou use açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz doce simples é delicioso sozinho, mas pode ser acompanhado por uma bola de sorvete, frutas frescas ou até um pouco de doce de leite para variar o sabor.

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ele pode ser servido frio ou reaquecido no fogão ou micro-ondas, adicionando um pouco de leite para voltar à cremosidade.

Considerações Finais

O arroz doce é uma sobremesa clássica que encanta pelo sabor e pela simplicidade. Com esta receita de arroz doce simples, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e cremosa para toda a família, seja para uma ocasião especial ou para o dia a dia. Experimente e aproveite!

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer o arroz doce com arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, e a textura ficará um pouco mais firme.

2. É possível fazer o arroz doce sem açúcar?

Sim, substitua o açúcar por adoçante culinário ou mel, mas adicione-os ao final para manter o sabor.

3. Como deixar o arroz doce mais cremoso?

Use mais leite durante o cozimento e adicione um pouco de creme de leite ao final para uma cremosidade extra.

4. Posso congelar o arroz doce?

Sim, mas a textura pode mudar um pouco. Ao descongelar, aqueça em fogo baixo com um pouco de leite para restaurar a cremosidade.

5. Como evitar que o arroz grude no fundo da panela?

Mexa frequentemente e cozinhe em fogo baixo, especialmente após adicionar o leite, para evitar que o arroz grude ou queime.