Receita de Bolinhos de Arroz Simples e Fáceis

In Short Receita de Bolinhos de Arroz

1. Misture o arroz com ovos, farinha, queijo e temperos.
2. Modele os bolinhos.
3. Frite em óleo quente até dourar.

Os bolinhos de arroz são uma deliciosa maneira de aproveitar sobras de arroz e transformá-las em um prato saboroso e crocante. Perfeitos como aperitivo ou acompanhamento, eles são rápidos e fáceis de preparar. Nesta receita, vou te ensinar como fazer bolinhos de arroz simples, com dicas para deixar seus bolinhos ainda mais gostosos e variações que você pode experimentar.

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Como Surgiu o Bolinho de Arroz?

O bolinho de arroz é um prato típico de muitas culturas, principalmente no Brasil, onde é comum utilizar sobras de arroz para criar novos pratos. Esta receita, de origem humilde, combina ingredientes simples e surgiu como uma forma criativa de evitar o desperdício. Hoje, os bolinhos de arroz são populares em restaurantes e como petisco caseiro, sendo apreciados por seu sabor e versatilidade.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Aperitivo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 20 bolinhos
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 calorias por 100 gramas

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Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser sobra)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione o arroz cozido, os ovos, o queijo ralado, a farinha de trigo, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

Modele os bolinhos: Com as mãos, forme pequenos bolinhos do tamanho de uma colher de sopa. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha.

Frite: Aqueça óleo em uma frigideira funda. Quando o óleo estiver bem quente, frite os bolinhos em pequenas porções, virando-os para que dourem por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

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Dicas de Preparo

• Consistência da massa: Se a massa dos bolinhos estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha para facilitar na hora de modelar.
• Queijos: Você pode substituir o queijo parmesão por outros tipos, como muçarela ou até mesmo gorgonzola, para um sabor mais intenso.
• Ervas: Acrescente ervas frescas, como manjericão ou coentro, para dar um toque especial aos bolinhos.

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Variedades da Receita

• Bolinho de Arroz Recheado: Experimente rechear os bolinhos com pedaços de queijo ou presunto para uma surpresa no interior.
• Assado em vez de frito: Para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos de arroz em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

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Perguntas Frequentes

Como posso fazer bolinhos de arroz sem glúten?

Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de milho. Isso garante que a receita fique igualmente crocante e saborosa.

Posso congelar os bolinhos de arroz?

Sim! Você pode congelar os bolinhos antes de fritá-los. Modele-os, coloque-os em uma assadeira e leve ao freezer até endurecerem. Depois, transfira para um saco hermético. Quando quiser fritar, não precisa descongelar.

Como evitar que os bolinhos desmanchem ao fritar?

Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de colocar os bolinhos para fritar. Além disso, se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha para dar mais consistência.

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Como Servir e Armazenar

• Como servir: Os bolinhos de arroz podem ser servidos como aperitivo ou acompanhamento. Ficam ótimos com molhos como ketchup, maionese temperada ou molho de pimenta.
• Como armazenar: Guarde os bolinhos já fritos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelar os bolinhos antes de fritar, como explicado na seção anterior.

Veja uma outra maneira de fazer essa receita no Canal do YouTube, ou no vídeo abaixo